20 фактов о петрушке

Петрушка – член семейства зонтичных, куда также входят сельдерей, морковь, укроп, кинза, тмин, кумин и ядовитый болиголов. 

Никто не может с точностью сказать, откуда петрушка родом, но предполагается, что ее родина – Сардиния. 

Распространенные виды, используемые как приправа – это кудрявая петрушка и петрушка с плоским листом. Петрушку с плоским листом часто называют итальянской. 

Древние римляне любили петрушку. В первом веке нашей эры Плиний писал, что не стоит подавать салаты или соусы без петрушки. Он также писал, что все классы людей любят петрушку. 

Древние греки верили, что петрушка произросла от крови героя Археморуса после того, как он был убит драконом. 

Греки использовали петрушку в погребальных венках и гирляндах для победителей спортивных игр в Немене и Истимиане. 

Существовало древнее поверие, что если сорвать побег петрушки, сказав при этом имя врага, это принесет ему смерть. 

Трупы посыпали петрушкой, чтобы предотвратить зловоние. 

О людях, выглядящих очень больными, и близких к смерти, говорили, что «им нужна петрушка». 

Император Карл Великий в 9 веке любил есть сыр со вкусом семян петрушки, и ему ежегодно доставляли 2 коробки такого лакомства. 

Петрушка прибыла в Британию в 16 веке. 

Говорят, что петрушка отправляется 7 раз к дьяволу и возвращается до того, как произрасти, из-за долгого времени, которое требуется для ее роста. 

Также из-за того, что ее сложно вырастить, говорят, что петрушку могут вырастить только ведьмы или злые люди. 

 В сказке Беатрис Поттер о кролике Питере, кролик съел немного салата и кормовых бобов, потом немного редиски, и потом, почувствовав тошноту, он пошел искать петрушку. 

Петрушка – естественный освежитель дыхания. Она уменьшает запах чеснока, если ее сжевать свежей. Это происходит благодаря высокому уровню хлорофилла. 

Беременные женщины не должны потреблять петрушку, потому что она стимулирует матку и может вызвать преждевременные роды. 

Многие верят, что петрушка ядовита для птиц, но подтверждения тому, что это правда, нет. На самом деле это отличный источник витаминов и аминокислот для птиц. 

Петрушка содержит оксалаты, вещества в некоторых растениях, которые могут вызвать проблемы у людей, страдающих болезнями почек или желчного пузыря. 

Две столовые ложки петрушки содержат около трех калорий. 

Две столовые ложки петрушки содержат 153% ежедневной рекомендованной нормы витамина К. 

Гульнара по материалам Healthdiaries

37837