20% украинской сгущенки настоящие

Часть украинских производителей молокопродуктов уже вывела в отдельную категорию продукты с добавлением растительных примесей, однако встречаются молочные изделия, на которых не указано, что они содержат подобные ингредиенты. Больше всего их было обнаружено в составе сгущенного молока. По предварительным исследованиям из 10 марок всего две - три не содержали растительных жиров. То есть, это около 20% всего рынка. Об этом рассказала эксперт Нина Кильдий. 

Она подчеркнула, что есть две категории продуктов: молочные и содержащие определенную часть молока. По ее словам, стандарты изготовления первой категории запрещают добавление растительных примесей, а вот вторая категория продуктов может их содержать, но это должно быть указано на упаковке. 

«В украинские молокопродукты добавляют растительные жиры и растительные белки. Настоящие молочные продукты должны быть изготовлены только из молочного сырья, возможно с небольшим добавлением функциональных приложений, например, заквасок», - отмечает Кильдий. 

По ее словам, есть отдельная категория продуктов, которые содержать молоко, например сырный продукт, сметанный продукт и др. 

«В этих продуктах разрешено использование растительного масла, в частности пальмового, коксового, или других, а также добавление растительных белков. В разных категориях молочной продукции ситуация разная. Если взять сметану, ряженку или кефир - то, как правило, это продукты изготовлены без добавления растительных заменителей. Фальсификация случается, но не так часто. В других категориях ситуация иная, например с 15 образцов продукции под названием “сливочное масло” в среднем три содержат растительные жиры, что недопустимо», - продолжает эксперт. 

Напомним, что премьер-министр Украины Николай Азаров поручил Министерству аграрной политики и продовольствия до конца августа разработать и внести на рассмотрение Кабмина проект закона, который будет обязывать переработчиков молока размещать на упаковках молочных продуктов, произведенных с добавлением заменителей молочных ингредиентов, надпись «с заменителями молочных ингредиентов». 

Проект закона должен предусматривать, что молочная продукция, изготовленная с использованием заменителей, будет размещаться в магазинах на отдельных полках и стеллажах и специально обозначаться. 

27645