5 способов сократить пищевые отходы

03.12.2012

Для пищевых отбросов нет прощения – вот как вы сможете сократить количество отходов, которые вы выбрасываете ежедневно.

1. Планируйте процесс приготовления пищи с тем, что у вас уже есть. Посмотрите в шкафах, холодильнике и морозилке и решите, что вы сможете из этого приготовить. Если вы идете в магазин, придерживайтесь плана, а не покупайте продукты по мимолетному желанию.

2. Свежую зелень, как петрушка, кориандр, базилик, укроп и стручки лука можно хранить до 10 раз дольше, завернув во влажные салфетки и замотав пленкой, когда вы храните их в холодильнике. Но при этом не выбрасывайте высохшую зелень. Просто добавьте их в большем количестве, чтобы проявились вкус и аромат.

3. Зеленый салат в упаковке остается свежим дольше, если его вынуть из упаковки и хранить в холодильнике в воздухонепроницаемом контейнере, или чашке, накрытой мокрым кухонным полотенцем.

4. Небольшое количество остатков приготовленной пищи, как, например, брокколи, консервы, горох и картофель, можно смешать и приготовить новое блюдо, как например, рыбный пирог. Используйте оставшиеся помидоры для приготовления соуса.

5. Храните осторожно. Большинство продуктов можно замораживать на время, и вы можете их оставить замороженными до окончания срока годности (при необходимости просто разморозьте их и используйте в течение 24 часов). Овощи сохраняются лучше в холодильнике (кроме картофеля и лука).  

Гульнара

26287