Польза апельсинов

08.12.2011

Апельсины – полезные, сладкие, сочные плоды. Их мякоть содержит большое количество аскорбиновой кислоты, витамины В1 и РР. Апельсины содержат сахара, органические кислоты, пектины, клетчатку, лимонную кислоту, гликозиды, эфирные масла, кальций, калий, фосфор, йод.

Апельсины содержат подщелачивающие вещества и не содержат пуринов, тем самым они очень полезны при нарушении обмена мочевой кислоты. Сок апельсина, применяемый наружно, способен заживлять раны и хронические язвы. Употребление сока апельсина внутрь натощак нормализует работу кишечника и избавляет от запоров, придает бодрость и тонус организму. Эфирные масла апельсина повышают выделение пищеварительного сока, улучшают аппетит, обостряют вкусовые ощущения, улучшают настроение. Употребление апельсинов снижает проницаемость кровеносных сосудов, восстанавливает окислительно-восстановительные процессы в организме, поддерживает в норме артериальное давление. Апельсины помогают в борьбе с ревматизмом, атеросклерозом, гипертонией, ожирением, подагрой, ОРВИ и инфекционными заболеваниями. Высокое содержание калия в апельсине придает ему диуретическое действие. Пектины и клетчатка улучшают пищеварение. Апельсины полезны при заболеваниях желчного пузыря.

Апельсины применяются не только в свежем виде или в виде сока. Из них делают алкогольные и безалкогольные напитки, варенья, джемы. Их применяют при приготовлении блюд из мяса, птицы, рыбы. В соке апельсинов можно мариновать креветки.

С осторожностью следует употреблять апельсины при гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка, при воспалениях поджелудочной железы и тонкого кишечника. У маленьких детей бывают аллергические реакции на апельсины.