Ассортимент сухой молочной сыворотки

В зависимости от физико-химических показателей сыворотку можно подразделить на:
Сыворотку молочную деминерализованную
Характеризуется пониженным содержанием минералов. Идеальна для производства детского питания, диетических продуктов
Сыворотку молочную сладкую
Повышенное содержание лактозы придает сыворотке сладкий вкус. Используется в производстве мороженого, сгущенного молока, глазированных сырков, в цельномолочной и молочной промышленности
Сыворотку молочную сухую (стандарт)
Сухая молочная сыворотка производится путем сушки свежей сыворотки, которая получается при производстве сыра. Качество сыворотки зависит от типа производимого сыра и вида технологий. Все качества свежей сыворотки сохраняются и в сухой молочной сыворотке.

Отрасли применения:
Кондитерская промышленность
Молочная промышленность
Мясная промышленность
Хлебобулочная промышленность
Производство спортивного питания
Сухие смеси

Применяется для улучшения взбиваемости, связывания воды, замены куриного белка и желтка, улучшения состава эмульсий.