Австралийские ученые заявили об опасности употребления суши

Австралийские ученые заявили об опасности употребления суши в больших количествах. Нормальным количеством для любителей восточной кухни установлена норма в три ролла два раза в неделю.

Опасность состоит в большом содержании йода в традиционной японской кухне, особенно много этого вещества в водорослях нори, которые используются при приготовлении пищи. Японцы такие водоросли вообще едят вприкуску со всем, что есть на столе.

Между тем, австралийские ученые утверждают, что в одном ролле может содержаться до 92 микрограмм йода, а суточная норма для человека составляет 150. Чрезмерное употребление йодсодержащих продуктов чревато развитием болезней щитовидной железы.

29471