Австрийское рождественское печенье: просто и вкусно

Vanillekipferl всегда было любимым рождественским сладким блюдом австрийцев. Небольшое миндальное печенье в форме полумесяца является частью кулинарных изысков на рождественских рынках в Зальцбурге и Вене.

Ниже представлен австрийский "бабушкин рецепт" печенья, которое легко приготовить даже россиянам, и десерт, говорят, действительно вкусный!

Способ приготовления:

1. просеять муку в большую миску

2. мелко нарезать сливочное масло и смешать с мукой

3. добавить сахарной пудры, молотый миндаль или фундук и яйцо

4. сполоснуть руки в холодной воде и быстро замесить смесь в хрустящее тесто

5. остудить в течение получаса

6. сформировать из теста рулет толщиной с палец

7. нарезать куски шириной 1 см, скатать и сформировать их в форме полумесяцев

8. выпекать при средней температуре (350 градусов по Фаренгейту) в течение 10-15 минут или до появления светло-золотистого цвета

9. обвалять еще не остывшие полумесяцы в смеси из сахарной пудры и ванильного сахара.

Приятного и праздничного аппетита!