1. В ступке растираем перец горошек. Добавляем сюда чеснок и снова тщательно растираем.
2. Смешиваем майоран, тимьян и масло.
3. Добавляем чеснок с перцем, немного солим и перчим.
4. Со всех сторон мясо натираем получившейся массой.
5. Мясо кладем в фольгу и заворачиваем. В форму для запекания кладем мясо, завернутое в фольгу.
6. Разогреваем духовой шкаф и отправляем туда форму. Запекаем два часа. Температура должна быть 180 градусов.
7. После мясо вынуть из духового шкафа, фольгу снять, и можно нарезать ломтиками.
Приятного Вам аппетита!