Бариста Институт Paulig получил сертификацию SCA Premier Training Campus

Бариста Институт Paulig успешно прошёл сертификацию Specialty Coffee Association (SCA). Площадка Paulig стала третьим официально сертифицированным учебным центром SCA в России. Получив почётный статус, Бариста Институт Paulig приобрёл право на проведение профессиональных тренингов и подтверждение квалификации своих учеников по стандартам SCA.

Бариста Институт открылся внутри кофейни Paulig Cafe?&Store летом 2020 года в Москве. До аккредитации в Бариста Институте проводились любительские тренинги для желающих лучше разбираться в искусстве приготовления кофе. Процесс получения сертификата занял почти год. В течение этого времени эксперты SCA проверяли соответствие Бариста Института Paulig стандартам организации в плане наличия необходимого оборудования и всех параметров учебного помещения.

Specialty Coffee Association (SCA) – международная авторитетная некоммерческая организация, которая продвигает кофейную культуру в мире и объединяет профессионалов. Аналогов SCA в мире не существует. Организация нацелена на создание международной образовательной сети, открывающей доступ к уникальным знаниям о кофе и получению первоклассных профессиональных компетенций. Бариста Институт Paulig будет проводить тренинги по программам Brewing (ручное заваривание кофе) и Barista Skills (навыки бариста: приготовление кофе с использованием эспрессо-машины, помол кофе, организация рабочего пространства). 

Обе программы входят в международный профессиональный стандарт, утверждённый и управляемый SCA, – Coffee Skills Program. Преподавать в Бариста Институте Paulig смогут авторизированные AST-тренеры (Authorised SCA Trainer). В нашей стране около 20 человек обладают сертификацией AST. В 2021 году два бариста компании Paulig получат соответствующие дипломы AST-тренеров.

Бариста Институт Paulig стал третьим официально сертифицированным тренинг-центром SCA в России. Сертифицированные по стандартам SCA тренинг-центры проводят курсы Coffee Skills Program и имеют исключительное право на подтверждение квалификации учеников.

Галина Белоусова, генеральный директор Paulig Cafe?&Store: «SCA – единственная организация из мира кофе, которая обладает правом утверждать образовательные программы для бариста. Её работа нацелена на повышение уровня профессионального мастерства среди работников отрасли. Таким образом, независимая оценка SCA подтвердила высокую компетенцию Paulig в качестве эксперта в области кофе. 

Мы видим, что успешная карьера в индустрии кофе зачастую начинается с профессии бариста. Я уверена, что выпускники Бариста Института Paulig, заручившись знаниями, станут профессионалами своего дела, смогут попробовать себя в предпринимательской деятельности, открывая собственные кофейни, локальные кофеобжарочные производства и т.д.»

Сертификация Бариста Института Paulig действительна до 2025 года и закрепляет за тренинг-центром право на проведение образовательных мероприятий для 6 человек одновременно по программам Barista Skills & Brewing.

Информация о компании Paulig

Paulig – ведущий европейский производитель натурального кофе, специй и продуктов питания. Компания была основана в 1876 году Густавом Паулигом и сегодня остается семейным бизнесом, бережно сохраняя традиции отменного качества. Продукцию Paulig можно приобрести в более чем 60 странах мира. В подразделениях компании в 13 странах работает около 2 тысяч человек. В России компания фокусируется на производстве и продаже натурального зернового и молотого кофе Paulig, а также специй и продуктов питания под брендом Santa Maria.

23935