Белый гриб сосновый

BOLETUS PINICOLA-БЕЛЫЙ ГРИБ СОСНОВЫЙ

Другие названия: сосновик,боровик. Места обитания: Белый гриб сосновый, как и следует из его названия, растет почти исключительно под соснами, любит белый мох и песчаеные почвы, встречается довольно часто. Наблюдается два основных "слоя" этих грибов: первый в июне, и за тем второй, более обильный- осенью.

Описание: Шляпка: достигает 20 см в диаметре, очень компактная и мясистая, сначала полусферическая, потом выпуклая, с шершавой и бугорчатой поверхностью.

Кожица гладкая или бархатистая, в сырую погоду кажется слегка клейкой. По краям шляпка иногда покрыта легким серебряным пушком.

Мякоть: плотная, белая, под кожицей шляпки и ножки красноватая, на изломе цвета не меняет. На вкус, как и у других съедобных болетовых, приятная. Трубчатый слой первоначально белый, но в период роста гриба меняют цвет на желтоватый, а затем желтовато-оливковый. Трубочки довольно длинные и тонкие, заметно укорачиваются у ножки, к которой прирастают. Споровый порошок желто-зеленоватый.

Ножка: высотой до 12 см, толстая, очень плотная, булавовидная, у основания имеет сильное утолщение, покрыта красноватой или желто-коричневой сеткой. Съедобный деликатесный гриб первой категории:Употребляется в пищу так же как и boletus edulis (боровик).

Двойники: Путают эту разновидность белого в основном с другим представителем этого вида - темно-красный fuscoruber. Его ножка еще толще и более или менее красно-коричневатая. Имеет некоторое сходство с несъедобным tyiopilus fellus Fr(желчный гриб), но последний имеет горький вкус, очень сильно выраженный рисунок на ножке и розовеющий трубчатый слой. Ядовитых двойников не имеет.

Примечания: Слово pinicola в названии гриба происходит от пиния(сосна) и переводится примерно как "сосновый обитатель". Гриб очень часто бывает поражен личинками насекомых, даже в молодом возрасте. Не страшны ему и первые заморозки-растет белый сосновый до поздней осени.