Большие “винные” возможности в баре Single

Самая большая винная карта по бокалам и новая реальность, когда можно дегустировать даже самые дорогие вина, узнавать из каждого глотка историю напитка и отличия, при этом не платить баснословных денег, разве такое возможно?

Возможно!

За это взялся винный бар Single от гастроэнтузиастки Анны Журкиной.

Все это возможно благодаря современным винным диспенсерам для хранения и розлива вина. В открытую бутылку закачивают азот, который не вступает в реакцию с вином, это помогает сохранять вскрытую бутылку до 3х недель.

Диспенсер в баре Single оборудован системой дозирования, т.е. можно выбрать тот объем вина, который хочется, от дегустационной порции 25 мл до полноценного бокала в 125 мл. А карточки для самостоятельного налива, позволяют не дожидаться официанта, а изучать и пробовать самостоятельно.

Дегустировать вина можно в течение всего дня, не дожидаясь определенных винных вечеров, а дорогие вина по цене полки магазина и по бокалам те, которые всегда можно приобрести в других заведениях только по бутылкам.

Анна Журкина обещает радовать гостей каждый день-новой бутылкой вина в диспенсере, также можно будет выбрать любую этикетку из карты и попросить вскрыть ее по бокалам. Сейчас команда Анны активно приступила к работе над специальным приложением, которое поможет самостоятельно погрузиться в изучение и дегустацию вина

Шеф-повар Никита Ножкин ко всей винной феерии подготовил авторские закуски и блюда, которые, как он уверяет будет идеальным match к любой бутылке из 20 штук в диспенсере: из закусок стоит обращать внимание на старты в виде паштетов из цыпленка тандури и копченого лосося, жареные артишоки с соусом цахтон, чипсы из батата с айоли и зеленой пастой из кинзы и мяты.

Или переместить фокус своего внимания на гастрономию в исполнении Никиты, как пример, гребешки с муссом из печеного корня сельдерея, хрустящей крошкой из пармы и обесцвеченным миндальным молоком или севиче из лангустинов с кокосовым молоком и сегментами грейпфрута.

Если же закусок окажется мало, то Никита рекомендует свои фирменные ньокки с шафраном и креветками, ну и утку с кремом из печеной моркови, соусом том-ям и сыром фета.

Погрузиться в мир вина, которое доступно с гастрономией стало максимально просто и приятно! Винный бар Single-ваше реальное путешествие по миру.