Бразильский орех

Это самый распространенный орех влажных тропиков. Высокие и красивые деревья высотой до 45 метров произрастают в джунглях Амазонки и Ориноко. Дерево достигает возраста в 1000 лет. Семена ореха растут группами по 12-24 штуки в гигантских стручках.

Орехи находятся как бы в двойной "упаковке". Первая его оболочка – тонкая скорлупа, под которой располагаются еще в одной скорлупе ядра (подобно апельсиновым долькам). После удаления обеих оболочек орехи проходят процесс шлифовки, и только тогда они готовы к употреблению. До сих пор бразильский орех собирают только с диких деревьев – специально он не выращивается.

По вкусу бразильские орехи напоминают кедровые, и едят их как закуску, посыпая сахаром и солью. А масло из бразильского ореха считается лучшим для смазки часов. Испанцы первые открыли бразильские орехи в XVI веке и использовали для кормления их голодных солдат на южно-американском континенте.

Хранение
Даже при хранении без скорлупы бразильский орех не теряет своих свойств в течение двух лет.