Чай борется с кариесом и лишним весом

30.08.2013

Чашка чая вызывает улыбку удовлетворения на лицах большинства людей. А согласно ученым, она способна сделать вашу улыбку еще ярче.

Исследователи утверждают, что потребление как минимум трех чашек чая в день сохраняет ваши зубы в хорошем состоянии, уменьшая опасность возникновения кариеса.

В обзоре существующих исследований обнаружено, что черный чай способен бороться с двумя видами бактерий — Streptococcus mutans и Lactobacillus, которые связаны с кариесом и болезнью десен.

Наиболее эффективной «дозой» чая оказались три-четыре чашки в день, говорит ведущий автор исследования доктор Кэрри Ракстон. Кроме того, ученые обнаружили, что черный чай продолжал бороться с кариесом, даже если в него добавляли немного сахара.

Зеленый чай, как оказалось, обладает подобным эффектом, а также помогает предотвратить плохой запах изо рта, потому что нейтрализует соединения серы, которые способствуют дурному дыханию.

По словам доктора Ракстон, чей обзор опубликован в бюллетене Британского фонда питания, появились веские доказательства, что потребление чая защищает от потери зубов.

Она объясняет, что когда микробы во рту реагируют на углеводы, они вырабатывают кислоту, разъедающую зубную эмаль. Черный и зеленый чай уменьшают воспаление и предотвращают приставание и рост микробов на зубах. Чай содержит антиоксиданты - флавоноиды и катехины, вещества типа танина, обладающие антибактериальным действием.

Следует упомянуть, что зеленый чай также может способствовать похудению, повышая расход энергии и сжигая больше жира. Его регулярное потребление повышает расход энергии на четыре-пять процентов, а окисление жиров – устранение жира, который в противном случае будет откладываться – возрастает на 10-16 процентов.

Доктор Тим Бонд, представитель Чайной консультативной группы, поддерживаемой чайной отраслью Великобритании, сообщил: «До недавнего времени относительно мало было известно о пользе чая в плане снижения риска кариеса. Считается, что эта польза возникает от уменьшения воспаления в ротовой полости и предотвращения приставания и роста бактерий, ответственных за пародонтальные заболевания. В плане контроля веса, в опубликованном доктором Ракстоном обзоре обнаружились дальнейшие доказательства полезных свойств зеленого чая, когда он потребляется людьми с лишним весом и ожирением. Как зеленый чай способствует контролю веса, должно выяснить дальнейшее исследование, но благодаря этому последнему обзору есть все основания предполагать, что катехиновые компоненты влияют на чувство насыщения и термогенез, а также могут противостоять замедлению метаболизма, когда масса тела снижается. Так что это последнее исследование только подкрепляет мнение о многих полезных свойствах, связанных со скромной чашечкой чая, включая пользу для здоровья сердечно-сосудистой системы и ассоциации с уменьшением риска возникновения различных видов рака», сообщает Dailymail.