01.10.2012
До того момента, как в технологию приготовления пива был введен хмель, продукт был похож на слабоалкогольный квас. Европейские пивовары придали пиву другой статус.
То, что хмель родственен конопле, из которой готовят
марихуану и другие наркотики, - это полбеды. Самих наркотиков в хмеле не так уж и много. Да и в небольших количествах он используется в медицине - в составе многих успокаивающих и антистрессовых препаратов.
В пиве же хмеля гораздо больше. А положительного эффекта, к сожалению, намного меньше. Ведь этот напиток в хорошей компании, да еще и под хорошую закуску зачастую выпивается даже не стаканами, а литрами. В таком объеме, что даже обычной воде или чаю и не снилось.
И, поскольку организму трудно переработать такой гигантский объем жидкости, принятое пиво надолго задерживается в кровеносной системе, значительно увеличивая объем циркулирующей крови. Соответственно, увеличивается и нагрузка на главный орган, который так и называют патологоанатомы "пивным сердцем" у бывалых любителей пивка с большим стажем, умерших от ишемической болезни сердца.
Вот здесь и начинает коварно действовать хмель. Его субстанции мешают образованию в организме окиси азота - мощного средства, которое расширяет сосуды, особенно сердечные. Так что двойной удар - увеличение нагрузки в процессе перекачивания крови и блокировка защитного расширения сердечных сосудов - сердца бедных пивоманов переносят далеко не всегда.
Кроме того, хмель содержит так называемые фитоэстрогены - растительные аналоги женских половых гормонов, которые вызывают (у женщин) усиление полового влечения и организуют готовность к беременности. Но в то же время поступление в организм "внешних" гормонов может нарушить течение нормального женского цикла.
Для мужчин же женские гормоны в целом чужеродны. И при длительном действии могут вызвать признаки "евнухоидизма" - увеличения молочных желез, живота, снижения полового влечения и т.п. К тому же не бывает горя без добра: платой за отказ быть "мачо" может быть профилактика аденомы и рака простаты. Хотя вряд ли такую цену большинство среднестатистичных мужчин посчитают оправданной - за отказ от возможности быть "половым гигантом".
В целом ситуация несколько напоминает хрестоматийную сказку про "сестричку Аленушку и братца Иванушку" - с той только разницей, что последнему, после нарушения запрета на питье, угрожает риск стать не "козленочком", а "квазиженщиной".
Одним словом, в отличие от кваса, польза пива далеко не очевидна. А от вреда - даже очень. Так что прежде чем взяться за пенистый бокал, следует очень хорошо подумать. Как и при употреблении какого-либо любого спиртного напитка.
Ольга Ветрова
28342