Чесночник обыкновенный

MARASMIUS SCORODONIUS -ЧЕСНОЧНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Места обитания: Этот маленький гриб можно найти в хвойных лесах, растущим на еловых и сосновых иглах. Расселяется всегда семьями, иногда очень большими, наиболее часто попадается чесночник после дождя. Растет с июля по октябрь.

Описание: Шляпка: шляпкой в диаметре максимум 1-2см протискивается из-под земли как пуговица. Взрослые, уже раскрывшиеся экземпляры отличаются очень тонкими полями и колоколовидной формой шляпки, которая расширяется и под конец имеет даже маленькое углубление или впадину посредине. Кожа шляпки упругая, гладкая, с небольшими бороздками по краям. В сырую погоду грибок поглощает воду, и можно лучше рассмотреть красновато-мясной цвет шляпки. В сухую погоду этот цвет тускнеет. Волнистые пластинки достаточно далеко расположены друг от друга, выпуклые, различной длины и белого цвета, иногда с бледно-красноватым оттенком.

Ножка: очень тонкая, в высоту достигает 4-6см, по направлению к основанию сужается, цвет колеблется между лисье-красным и темно коричневым, в верхней части цвет ножки обычно светлее. Мякоти: очень мало, она тонкая и имеет сильный чесночный запах, который не исчезает даже после кулинарной обработки. Съедобный четвертой категории.Его сушат, измельчают в порошок и употребляют в таком виде,так как его сильный чесночный аромат не исчезает даже во время готовки.  

Двойники: Имеет сходство с marasmius alliaceus(jacq.ex fr.)fr.(чесночник длинноствольный), который отличается высокой, до 20см ножкой и местом произростания. Ядовитых двойников не имеет.

26230