Что пить?

Каждое застолье сопровождается употреблением спиртных напитков, и хозяин задается вопросом: что предпочесть – шампанское, виски или коньяк, чем угощать своих друзей и родных? И как выбрать напиток хорошего качества?

Коньяк?
Начнем с коньяка. Определитесь, с какой целью вы его покупаете. Для смешивания коктейлей и для выпивания залпом с лимоном подойдет простой и вкусный напиток с трехлетней выдержкой Very Special (VS). Бутылка коньяка «Хеннесси» VS обойдется вам примерно в 1500-2000 рублей. Если вы предпочитаете наслаждаться ароматом и вкусом благородного напитка или хотите научиться разбираться в коньяке – остановите свой выбор на коньяке категории XO (Extra Old) или VSOP (Very Superior Old Pale). Эти аббревиатуры указывают на выдержанный, изысканный напиток, обладающий глубоким ароматом и богатым вкусом. Естественно, стоимость такого коньяка будет в несколько раз выше.
Помните, что изысканный коньяк не обязательно должен быть произведен знаменитой на весь мир фирмой. Есть небольшие коньячные дома, которые изготавливают не менее благородные и качественные напитки по более доступной цене: к примеру, Francois Voyer («Франсуа Вуайе») или Richard DeLisle («Ришар Делиль»).
Выдержка коньяка
Если вас уверяют, что коньяк выдерживался 100-150 лет, не очень-то верьте. Конечно, благородный вкус и аромат коньяк приобретает после многолетней выдержки, но оптимальный срок для этого – 70-80 лет. Если выдержка больше – напиток приобретает горечь и жесткость.

Может быть виски?
В последнее время в России все большую популярность приобретает «напиток настоящих мужчин» - виски. Если вы хотите стать ценителем виски – приготовьтесь к серьезным тратам. Чтобы вам не подсунули фальсифицированный напиток, не соблазняйтесь дешевыми красивыми бутылками, которые предлагают в сомнительных магазинах или на оптовых рынках. Не пожалейте времени, воспользуйтесь услугами специализированного магазина: цены на виски там будут не выше, зато качество и подлинность напитка не вызывает никаких сомнений. Если же все-таки приобретаете виски на рынке – внимательно изучите этикетку: все надписи на ней должны легко прочитываться, на бутылке настоящего виски не может быть смазанных и нечетких надписей.
Влияние воды на качество виски
Виски сегодня изготавливают во многих странах, однако вкус шотландского и ирландского виски нельзя сравнить ни с какими другими. Объяснение такому феномену – уникальные качества воды, вкус которой в Шотландии и Ирландии совершенно особенный.

Шампанское для праздника
Остановили выбор на игристом французском вине – шампанском? Чтобы поставить на свой стол настоящее шампанское, при покупке обратите внимание на цену. Хороший винтажный напиток и цена 80-100 рублей за бутылку несовместимы! Более-менее нормальное игристое вино не может стоить меньше 500 рублей. Благородное французское шампанское стоит еще дороже – 1500-3000 рублей. Само собой, что коллекционные игристые вина по стоимости могут на равных соперничать с элитным коньяком и виски.
Конечно, выбор напитков к праздничному столу – дело индивидуальное. Главное, чтобы напитки были подлинными и высокого качества.