Что знают маленькие австралийцы о еде

Новое исследование доказывает, что австралийские дети нуждаются в лучшей осведомленности в сфере сельского хозяйства. 

75% шестилетних детей уверены, что хлопковые носки производятся с помощью животных, а половина не знает, что бананы, хлеб и сыр происходят с фермерских хозяйств. Четверть полагает, что йогурт растет на деревьях. 

10-летние участники проявили большую осведомленность, чем их юные коллеги, и большинство сумело правильно ответить, откуда берется вермишель, омлет и даже перламутровые ожерелья. 

Всего было опрошено триста школьников. Результаты взволновали Австралийский совет образовательных исследований: «Еда и одежда - базовые потребности человека. Невероятно, чтобы детей не учили, откуда берутся эти жизненно важные продукты». 

Другое тревожное открытие – 65% учеников не связывают сельское хозяйство с инновациями. 

В январе этого года, австралийские объединения фермеров рассматривали инициативу коллег из США по возведению фондов общественного доверия в сельском хозяйстве с тем, чтобы удовлетворить запросы потребителей, касающиеся современного сельского хозяйства и пищевой отрасли. Инициатива впервые была представлена производителями сои в 2007 году, чтобы донести послания к заботящимся о своем здоровье потребителям и увеличить уровень их доверия. Она имела огромный успех. 

Эксперты говорят, что «социальная лицензия» на сельское хозяйство находится под растущим давлением в меру того, как раскол между городскими и сельскими австралийцами увеличивается. 

Этот раскол ведет к большому недоразумению относительно сельского хозяйства и фермерства среди городских обитателей, которым круглый год доступно разнообразие фруктов и овощей. Также в сельском хозяйстве наметилась нехватка рабочих рук, поскольку все меньше людей видят этот вид занятия многообещающим в плане карьеры. Университеты не могут сформировать достаточное количество сельскохозяйственных курсов. В этом году один из самых старых и уважаемых курсов по сельскому хозяйству был отменен из-за недостатка студентов. 

В то время как все меньше молодых людей изъявляют желание заняться фермерством, среди фермерских семей третье-четвертое поколение в массовом порядке покидает эту отрасль, потому что не может извлечь из нее прибыль. Когда среднестатистический фермер достигает пенсионного возраста, будущее у него не кажется радужным. 

«Тысячи рабочих мест доступно в сельском хозяйстве, и эта цифра будет расти в меру того, как нынешнее поколении фермеров будет оформляться на пенсию. Для студентов это огромные возможности. Но если следующее поколение не узнает больше о сельском хозяйстве, пищевой и текстильной промышленности, не думаю, что у них возникнет мысль о работе в этих областях» - говорят авторы опроса. Они хотят, чтобы образовательные занятия на тему производства продукции и тканей были включены в национальный общеобразовательный курс. 

23913