День Святого Валентина в «Кофемании»

Ко Дню Святого Валентина в ресторанах «Кофемания» представили лимитированный десерт «Ай лайк» от кондитерского ателье Cake Buro.

Шеф-кондитер «Кофемании» Елена Железнякова, в 2022 году признанная кондитером года, ко Дню всех влюблённых создала оригинальный десерт «Ай лайк». Новое пирожное – символ проявления симпатии в цифровом мире. Этот тематический десерт идеально подойдёт для тех, кто влюблён и хочет признаться или просто ждёт это трепетное чувство. 

Солирующие нежная ваниль и ароматная малина в пирожном создают безупречную гастрономическую пару, а цветочно-медовая нота бузины лишь подыгрывает сладкому тандему.   

В основе десерта – фундучный бисквит дакуаз с начинкой из малинового кули и шёлкового ванильно-мандаринового мусса с добавлением ликёра из бузины. Украшает пирожное сердце из ванильного крема на шоколадно-малиновой подложке. 

«Ай лайк» будет представлен на витринах ресторанов и доступен к заказу на сайте и в приложении «Кофемания Online» с 9 по 19 февраля. 

Десерт «Ай лайк» – 590 р. 

_ _ _  

*Елена Железнякова возглавила шорт-лист проекта Restorating «Да, шеф! Women» и была признана кондитером года на премии «Лучшие в индустрии 2022» форума «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

6337