Еда на китайской свадьбе

У китайской кухни существует своя символика: в основном это пожелания счастья, долголетия и изобилия. Число блюд также имеет свое значение. На китайской свадьбе обычно подаются 8 блюд – не включая десерт. На китайском языке слово «восемь» означает «удачу». 

Кстати, слово «девять» и «долго» также омофоны. Это слова, которые звучат одинаково, но имеют различные значения. На банкете в честь дня рождения подаются девять блюд, с лапшой в конце банкета. 

В настоящее время свадебный банкет начинается с холодных закусок, таких как Феникс и Дракон. В браке, дракон символизирует мужчину, в то время как Феникс - женщину. Подобные закуски состоят из нарезанного мяса разных сортов, омаров, медузы, орехов. 

Также на свадьбах в Китае есть свое меню, блюда которого символичны: 

Супы обычно подаются после закусок. Супы имеет свое значение, например, суп из плавников акулы символизирует богатство, т.к. это очень дорогой деликатес. 

Жареная свинина. 

Жареная свинина - символ девственности. (Жених дарит это блюдо семье невесты на помолвке). 

Пекинская Утка и Омар. 

Красный цвет символ счастья, таким образом, подавая на банкете пекинскую утку и омаров, вы тем самым показываете вашу радость и торжество. 

Домашняя птица. 

У голубя достаточно нежное мясо, и он символизирует мир. Обычно подаются два голубя, тем самым желая молодожёнам мира, поскольку они начинают свою новую жизнь вместе. Перепелки также как и голуби символизируют мир. Перепелки подаются каждому гостю, желая мирную жизнь. Подавая жареного цыпленка, пара желает счастливую жизнь. 

Клешни краба. 

На свадьбе лучше подавать целого краба, а не только клешни. Если на свадьбе будет подаваться омар, то клешни краба лучше будет заменить жареным цыпленком. 

Овощи с Морским Огурцом. 

Это блюдо символ бескорыстия, т.к. “морской огурец” звучит как "доброе сердце”, это означает, что пара хочет жить в мире и согласии. 

Рыба. 

Рыба это символ изобилия, и переводится оно как «обилие». 

Лапша подается в конце вечера, и символизирует долголетие. 

Сладкий Красный Бобовый Суп и Сладкие Булочки. 

Десерт означает и желает молодоженам сладкую жизнь. В горячем сладком красном бобовом супе должны присутствовать семена лотоса и подобный коре овощ, чтобы пожелать молодожёнам ста лет единения. Сладкая паста лотоса в подслащенном хлебе символизирует изобилие. Липкие клецки, покрытые дробленым арахисом с черной кунжутной пастой в центре, называются моти. 

В конце банкета официанты раздают коробки с оставшейся едой гостям, это символ изобилия. Также необходимо часть еды забрать домой, нельзя еду тратить впустую, это плохая примета. 

Чай, алкоголь, и 7-Up всегда подаются на китайской свадьбе. Чай это признак уважения. Алкоголь подается в качестве празднования особого случая. И 7-Up звучит как «семь счастье», так как слова “вверх” и "счастье" являются омофонами. 

Обычно на столах присутствует иероглиф “двойного счастья”, которое используется во время свадебных событий. 

29144