Экзотический ужин из мяса льва

В последнее время сторонники прав животных протестуют не только против производства фуа-гра. В ресторане «Taste And See», который находится в городе Вичита, штат Канзас, можно за $ 160 полакомится экзотическим ужином, в основе которого – львиное мясо. 

Ужин, который можно заказать с 14 августа, включает в себя несколько видов экзотического мяса, в том числе мясо кенгуру, альпака, крокодила и буйвола. 

После того, как петиция с протестом против использования мяса африканского льва вызвала большой резонанс в прессе (одно ходатайство утверждает, что это животное находится на грани вымирания), шеф-повар ресторана Джейсон Фебрес решил пойти на уступки, сообщает Huffingtonpost. 

Свое решение он прокомментировал на странице в Facebook: «Я попытаюсь объяснить в нескольких словах, почему мы решили убрать львиное мясо из меню, не отменяя при этом сам экзотический ужин. В нашем ресторане действительно можно заказать необычную еду, но мы никоем образом не хотели повлиять на численность вымирающих животных. Поэтому, мы пересмотрели свое решение включить в ужин мясо льва, так как не хотим обидеть кого-нибудь или же быть причастными к исчезновению этих замечательных животных». 

Фебрес ответил также на негативные письма и вульгарные комментарии, которые он получил за последнее время: «Я не чувствую, что мне нужно доказывать всем подряд, что я действительно люблю животных, ведь прессе нужно дать материал для сплетен. Но я должен сказать, что я являюсь спонсором проекта «Care2», который занимается поддержкой вымирающих видов животных. Поэтому, если я говорю, что люблю животных – мне не нужно перед кем-то оправдываться».

25663