Еловое пиво по рецепту викингов

25.12.2012

Молодые еловые иголки стали одним из ингредиентов сваренного в Шотландии эля. Создание необычного напитка началось еще весной, а выпуск подгадали к Рождеству, которое католики отмечают 25 декабря.

В основе напитка лежит рецепт пива, который использовали викинги, которые добавляли в напиток сосну и ель, потому что эти ингредиенты богаты витаминами C и B, что позволяло викингам не болеть цингой во время длительных путешествий по воде.

Рождественское пиво с добавлением экстракта елки было выпущено ограниченной серией – всего 800 бутылок, которые к настоящему времени уже раскуплены, хотя цена елового пива не мала и составляет 16 евро (13 фунтов).

В следующем году производитель пива с еловым экстрактом, который находится в городе Аллоа, что в центральной части Шотландии, планирует выпустить уже десять тысяч бутылок рождественского напитка.

Кстати, эль – это такой вид пива, который готовится методом верхового брожения при высоких температурах (15-24 градуса). В основном для приготовления эля используют ячменный солод. При производстве елового эля елочный экстракт добавили к хмелю и солоду, а потом уже отправили бродить, сообщает Lenta.ru.

Ольга Глухарева

29244