Энтолома садовая

ENTOLOMA CLYPEATUM-ЭНТОЛОМА САДОВАЯ

Другие названия: розовопластинник щитовидный, энтолома щитовидная.

Места обитания: Растет весной, очень часто в садах и на приусадебных участках под яблонями, грушами, рябиной, а также под березами и дубами на почве, богатой питательными веществами, обычно небольшими группами.

Описание:

Шляпка: у молодых грибов выпуклая, позже нерегулярно-раскрытая, волнистая по краям, максимум 10-12 см в диаметре, с бугорком. Кожа грязно-коричневая или серо-коричневая, в сырую погоду мякоть вбирает влагу и из-за этого цвет шляпки темнеет, в сухую погоду-светлеет. Пластинки широкие, редкие, приросшие зубцом, в раннем возрасте еще белые, но позже постепенно становятся розовыми.

Ножка: до 10 см в высоту, 1-1,5 см в толщину, у более старых экземпляров полая, иногда скрученная, под шляпкой слегка бороздчатая. Цвет поверхности ножки между беловатым и сероватым. Кольцо на ножке всегда отсутствует.

Мякоть: буроватого цвета, мягкая и волокнистая, с характерным запахом муки и очень приятным вкусом. Споровый порошок розового цвета.

Съедобный гриб.

Двойники: Имеет сходство со многими энтоломовыми, например entoloma aprile (энтолома апрельская)-тоже хороший, съедобный гриб, а так же с целым рядом очень ядовитых грибов, среди которых entoloma sinuatum (розовопластинник гигантский), а так же entoloma vernum, которая не имеет мучного запаха. Некоторые признаки садовой энтоломы-время, в которое можно найти гриб, место произростания и размер, но все же лучше оставлять все похожие энтоломы.

Примечания: Слово clypeatum в названии гриба означает "имеющий форму щита".

27772