Фаст-фуд повреждает печень так же, как и гепатит

24.02.2013

Новое исследование демонстрирует, что регулярное потребление фаст-фуда не просто плохо отражается на вашей талии, но к удивлению также может навредить печени тем же способом, как это происходит при гепатите.

Результаты были обнародованы в британской телевизионной программе «Врачи», где было обнаружено, что даже месяц потребления фаст-фуда может вызвать значительные изменения в печени.

Картошка-фри в частности особенно опасна, потому что содержит дополнительные ингредиенты.

«Нам известно, что туда добавляют соль и готовят в масле, но также кладут сахар. Почему сахар? Потому что он помогает придавать им золотистый хрустящий вид», - говорит доктор Дрю Ордон, выступавший на передаче.

Продукты наподобие обжаренной курятины и луковых колец является особо вредными для печени.

«Количество общего жира и насыщенных жиров вызывает заболевание под названием ожирение печени», - отметил Ордон.

Он добавил, что изменения в составе энзимов печени подобны тем, что происходят под влиянием гепатита. Эта болезнь в конечном итоге приводит к отказу функции органа.

В США существуют 160 тысяч ресторанов фаст-фуда, которые по приблизительным оценкам обслуживают 50 миллионов посетителей ежедневно.

«Мы все виновны, но то и дело, что отмахиваемся от вопроса, однако проблема в том, что многие люди привыкают к потреблению фаст-фуда, особенно дети, и делают его основой своего питания», - говорит Ордон.

Если просто заказать салат, это не поможет решить вопрос, предупреждает Ордон, так как любое блюдо, отмеченное в ресторане как здоровое или свежее, скорее всего, будет содержать дополнительные химические вещества, поскольку нет четких правовых норм, регулирующих их применение для таких продуктов.

«Некоторые заведения кладут пропиленгликоль в салаты, который выступает в роли антифризного агента – вот причина, по которой он предотвращает увядание», - утверждает Ордон. – «И хотя утверждают, что немного антифриза не навредит вам, очевидно, что имея выбор, вам бы не хотелось потреблять такой компонент», сообщает Dailymail.