Гастрономическая школа NINO GRAZIANO. 2-й мастер класс

08.11.2015

28 октября прошёл второй мастер-класс под чутким руководством Стефано Просперини.

Темой мастер-класса стала «Итальянская пицца».

Стефано, отвечающий в Semifreddo Group за приготовление пиццы, раскрыл все тонкости приготовления этого блюда.

Продегустировав традиционные сицилийские аранчини в сопровождении вин от компании Simple, участники приступили к увлекательному мастер-классу.

Начали команды с приготовления пиццы «Маргарита». Стефано Просперини рассказал о главных принципах приготовления и поделился секретами самого важного этапа - замешивания теста.

Участникам и гостям мастер-класса предоставилась прекрасная возможность продегустировать итальянские оливки и каперсы, предоставленные компанией Dolce&Salatо. Аккомпанементом к пицце стало белое вино Pfefferer (от компании Simple).

Вторым заходом готовили пиццу «Дьявола», которая, как отметил сам Стефано Просперини, является особенно популярной среди гостей ресторана. С её приготовлением участники, уже набив руку, справились гораздо быстрее. Идеальным дополнением к блюду стало красное вино San Felice Chianti Classico, кислотность которого идеально нейтрализовала остроту пиццы.

По итогам нелегкого выбора, а также дегустации пицц всех участников Стефано Просперини назвал победителей мастер-класса. Ими стали Анна Масловская (редактор рубрики «Еда» интернет-портала The Village), приготовившая лучшую пиццу "Маргарита", и Артём Байбуз (PR директор Московского Гастрономического Фестиваля), у которого получилась самая аутентичная пицца "Дьявола".

Победители получили сертификаты номиналом 2000 руб. на обед или ужин в ресторане Trattoria Siciliana и памятные подарки от партнеров вечера. Презенты собрала компания Dolce&Salato. Участников будущих мастеров-классов также будут ждать кулинарные конкурсы и приятные сюрпризы.

Следующие эногастрономические истории, готовящие незабываемые впечатления, ждут всех в ноябре и декабре.

Посмотреть фото с мероприятия можно здесь