Главное для вегетарианца – разнообразие!

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, то в вашем рационе должно быть много разнообразных продуктов, а диета должна быть здоровой и сбалансированной, чтобы обеспечить ваш организм всеми необходимыми питательными веществами. 

Вегетарианцы не едят мясо, птицу, дичь, рыбу, моллюсков или ракообразных (например, крабов или омаров), а также побочных продуктов животного происхождения (например, желатин). 

Они предпочитают крупы, бобовые, орехи, семечки, фрукты и овощи, молочные продукты и яйца. 

Вегетарианцев, которые не едят яйца и молочные продукты называют строгими вегетарианцами или «веганами». 

Некоторые люди, которые называют себя вегетарианцами могут есть различные комбинации этих продуктов. Например, некоторые потребляют молоко, но не яйца, а некоторые могут съесть рыбу, но не мясо. 

Существуют три основных вида вегетарианцев: 

• Лакто-ово вегетарианцы потребляют молочные продукты и яйца. Это наиболее распространенный тип вегетарианской диеты. 

• Лакто вегетарианцы едят молочные продукты, но не яйца. 

• Строгие вегетарианцы не употребляют молочные продукты, яйца и другие продукты животного происхождения. 

Около 2% населения Великобритании вегетарианцы, среди них высокий процент составляют подростки. Вегетарианские диеты полезны всем, независимо от возраста. Но следует тщательно подбирать рацион питания в соответствии с потребностями в различные периоды жизни, например, во время беременности. 

25074