Горячий шоколад – пища Богов

10.12.2012

Ничто так не трогает сердце и желудок, как чашка горячего шоколада. Пища Богов, согласно древним Майя, в последнее время стала центральным продуктом медицинских исследований благодаря своим уникальным лечебным свойствам, превратившись в любимый и самый популярный суперпродукт на свете.

Польза для здоровья

Если вы любите шоколад, это происходит потому, что ваш организм знает, что для него хорошо. Польза шоколада для здоровья получается благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые повышают уровень окиси азота в кровеносных сосудах, улучшая кровообращение. Вдобавок шоколад сокращает кровяное давление, заболевания сердца и риск инсульта, защищает сетчатку глаз, улучшает настроение, помогает бороться с кашлем, улучшает приток крови к мозгу, предотвращает диабет и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Неподслащенный какао, или порошок, обработанный голландским способом?

Натуральный неподслащенный какао и порошок, обработанный голландским способом, имеют характерный горьковатый вкус, однако натуральный какао немного кислотен. Кислотность помогает сбалансировать уровень рН в организме, и содержит полный спектр своих полезных свойств. Порошок, обработанный голландским способом, перерабатывается при помощи ощелачивающего агента, чтобы смягчить вкус и удалить кислотность. Этот процесс разрушает большую часть флаванолов, сокращая полезные свойства продукта.

Божественный эликсир

Изначально древние ольмеки и майя готовили горячий шоколад, смешивая зерна какао с водой, вином и перцем чили. Со временем стали добавляться молоко и сахар. Сегодня у каждого народа имеется особый рецепт горячего шоколада, и вы можете использовать некоторые из них для лечения различных заболеваний.

Добавляйте щепотку кайенского перца, чтобы облегчить заложенность в груди или расстройства желудка. Маленький кусочек свежего или засахаренного имбиря поможет улучшить кровообращение и предотвратить тошноту. Добавление красного вина помогает сердцу. Противокашлевые свойства меда помогут облегчить кашель. Корица и стевия помогут контролировать уровень сахара в крови. Веточка мяты или базилика помогут справиться с кислотным рефлюксом.