Исследования пользы пива

27.12.2012

“Без сомнений, самое великое изобретение в истории человечества – это пиво. Да, колесо тоже было хорошим изобретением, но колесо совсем не сочетается с пиццей.”

—Дейв Берри

Холодное пиво при приливах?

Ученые из исследовательского института пивоварения в Праге недавно объявили, что они создали новое безалкогольное пиво, которое может сократить приливы у женщин, страдающих от менопаузы. Давно было известно, что хмель содержит мало эстрогенов, которые есть в сое, и чешские исследователи использовали новую технологию, чтобы увеличить ее концентрацию (до 10 раз).

Гип-Гип Ура!

Исследователи из Орегонского Государственного института в Корваллисе сообщили, что антиоксиданты в составе хмеля могут подавить рост рака простаты, вызывая саморазрушение раковых клеток. К несчастью, доза, использованная в исследовании, равна 17 бутылкам (не пытайтесь сделать это дома). Но результаты могут привести к разработке способа лечения на основе хмеля.

Успокаивающие напитки

Результаты австрийского исследования, опубликованные в 2006 году, показали, что антиоксиданты в составе хмеля под названием гумулоны, могут помочь успокоить хронические воспаления и укрепить иммунитет. В последние годы ученые связывают воспаления с различными хроническими заболеваниями, включая сердечнососудистые, артрит и заболевание Альцгеймера.

Крепкие эли

Вина получили признание из-за пользы здоровью, и правда состоит в том, что умеренное потребление пива дает такую же пользу. Исследования подтверждают, что сам алкоголь понижает риск заболевания сердечнососудистыми болезнями (сокращая воспаление, разжижая кровь и улучшая чувствительность к инсулину).

Пиво для костей

В Университете Тафтс исследование 2900 мужчин и женщин, которые пили 1 или две порции пива в день, показало, что у них более высокая костно-минеральная плотность по сравнению с теми, кто не пил пиво. Ученые говорят, что силикон, минерал в пиве, укрепляет кости.

20 Процентов

...людей из Университета Калифорнии говорят, что знали, что в пиве, как и в вине, содержатся антиоксиданты. Это правда. (Хотя в темных сортах не содержится больше антиоксидантов, чем в светлом. Темный цвет означает лишь то, что солод жарился на протяжении более долгого промежутка времени). Пиво также содержит некоторое количество витамина В и некоторые сорта содержат даже растворимую клетчатку, которая помогает сокращать холестерин.