Justfood включил в меню мясо из растений

Москва, 15 сентября 2021 года: Сервис доставки здорового питания justfood добавил в меню блюда с растительным мясом Welldone. На сегодняшний день они представлены в премиальной и вегетарианской линейках, но попробовать их можно и в рамках базового рациона, оформив на сайте замену.

Так, нутрициологи сервиса проработали и запустили 4 новые позиции: растительное болоньезе с вафлей цуккини, растительную котлету с кокосовым пюре и овощами, вегетарианскую тортилью и веганские голубцы. Несмотря на то, что стоимость растительного мяса в среднем на 20-30% превосходит животное, цены на рационы останутся прежними.

Нововведение будет интересно не только веганам и вегетарианцам — по своему вкусу и текстуре растительное мясо практически неотличимо от животного, но не содержит холестерин и обладает более высокой усвояемостью белка. Так, согласно международному стандарту PDCAAS, принятому Всемирной организацией здравоохранения, соевый белок имеет богатый аминокислотный состав и максимальную усвояемость, наряду с коровьим молоком и яйцами.

“По канонам здорового питания есть ограничения в употреблении красного мяса — врачи-диетологи советуют исключать его из рациона хотя бы один раз в неделю. Кроме того, растительное мясо — это богатый белком и клетчаткой продукт, который при этом практически не отличим по вкусу, текстуре и способам приготовления от говядины или курицы”, — отметил CEO и сооснователь сервиса по доставке здоровой еды justfood Ярослав Качанов.

“Сегодня во всем мире развивается новый тренд — флекситарианство. Люди не отказываются от животных белков полностью, но стараются снизить их потребление в пользу растительных. Даже замена нескольких приемов пищи животного происхождения в неделю в благоприятно влияет на здоровье: снижает уровень холестерина, риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает индекс массы тела. Вместе с justfood мы хотим привлечь внимание к идее флекситарианства и предложить хотя бы раз в неделю вместо мяса делать выбор в пользу вкусных растительных блюд”, — сообщил Александр Киселев, сооснователь и СЕО компании-разработчика растительного мяса Welldone.

О justfood

Сервис по доставке готовых здоровых блюд justfood был запущен в 2016 г. в Москве. Компания осуществляет более 50 тыс. доставок ежемесячно. Все меню составляются на основе доказательной медицины. justfood готовит на производствах, которые организованы по системе HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) — соответствует европейским стандартам пищевой безопасности.

О Welldone

Welldone — разработчик и производитель растительного мяса на основе соевого белка. Компания основана в 2019 году. На сегодняшний день продуктовая линейка включает в себя домашние котлеты, котлеты для бургеров и фарш. Среди партнеров компании крупные ритейлеры, розничные торговые и ресторанные сети России, Беларуси, Казахстана, в том числе: Лента, Ашан, Азбука Вкуса, Самокат, Яндекс.Лавка, TGI Friday’s, Black Star Burger, Burger Club.