Как приготовить курицу с картошкой в рукаве

Курица и картошка – идеальное сочетание для сытного обеда или ужина.

Запеките эти продукты в специальном рукаве, и вы получите вкусное легкое блюдо, сохранив все полезные свойства компонентов и не прибавив к ним ни капли лишнего жира и канцерогенов.

Ингредиенты:

- 1 курица весом 1,5-1,6 кг;
- 500 г картофеля;
- 4 дольки чеснока;
- 30 г укропа;
- 1,5 ст.л. растительного масла;
- 1,5 ст.л. сметаны;
- по 0,5 ч.л. красного и черного молотого перца;
- 1,5 ч.л. соли.

1. Вымойте курицу и промокните ее бумажным полотенцем. Отрежьте толстые стебли у веточек укропа и мелко порубите зелень. Очистите чесночные дольки от шелухи и порежьте их острым ножом или раздавите в специальном прессе.

Смешайте овощи с растительным маслом, красным перцем, 1 ч.л. соли и хорошенько перемешайте. Обмажьте полученной смесью тушку птицы внутри и снаружи и оставьте ее на 30-40 минут.

2. Срежьте кожуру с картофеля, порежьте его ломтиками нужного размера, посолите оставшейся солью, приправьте черным перцем, залейте сметаной и размешайте, чтобы приправы и кисломолочный соус распределились равномерно. Приготовьте рукав для запекания, уложите в него курицу брюшком вниз, гарнир и завяжите.

3. Перед отправкой заполненного рукава с продуктами в духовой шкаф, аккуратно проделайте в его верхней части несколько отверстий для выхода пара с помощью вилки или зубочистки.

4. Переложите сверток в форму и поставьте в духовку, уже разогретую до 180oC. Запекайте курицу с картошкой 2 часа, затем выложите все в глубокое блюдо с толстым дном вместе с образовавшимся соком.

Подайте птицу целиком или разрезанную на куски.

22945