Калорийность морепродуктов и рыбы

Не для кого не секрет, что блюда из морепродуктов и рыбы прекрасно послужат украшением любого стола. Стоит также отметить, что широко применяются блюда из морепродуктов и рыбы в качестве диетического питания. Калорийность рыбы и морепродуктов существенно ниже мяса, при этом содержание белка и других полезных веществ гораздо выше. Блюда из рыбы и морепродуктов легче усваиваются и перевариваются организмом. Рыбий жир или как его ещё иногда называют «жидкое золото» полезен и богат большим количеством полунасыщенных жирных кислот «омега – 3» и «омега – 6». Такие кислоты обладают высокой физиологической активностью и являются прекрасным профилактическим средством сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, а также способствуют правильному обмену веществ и уменьшению веса. Разумное и правильное питание, включающие рыбные продукты, способно обеспечить полезными веществами все клетки и ткани вашего организма, улучшить обмен веществ, снизить риск заболеваний.
В магазинах всегда в большом ассортименте представлены морепродуты и рыба в мороженном виде, однако ощутить всю прелесть вкуса блюд из таких продуктов, не всегда удается. Только свежие (охлажденные) морепродукты идеальны для приготовления вкусных и максимально полезных блюд.

Ниже приведена табличка калорийности и состава витаминов и минералов наиболее популярных морепродуктов и рыбы.

Название	Вода	Белки	Жиры	Минералы	Витамины	Ккал
Вобла вяленая	34.7	46.4	5.5	зола 13.5 г калий 630 мг кальций 368 мг магний 49 мг фосфор 470 мг железо 6900 мкг	PP (ниацин) 4,9 мг А (ретинол) 0,03 мг B1 (тиамин): 0,07 мг B2 (рибофлавин): 0,09 мг	235
Горбуша соленая	54.1	22.2	9	зола 14.8 г калий 278 мг кальций 60 мг магний 29 мг фосфор 126 мг железо 2500 мкг	С (аскорб. кислота) 1.2 мг В1 (тиамин) 0.2 мг В2 (рибофлавин) 0.16 мг В9 (фол. кислота) 7 мкг РР (ниацин) 2.6 мг	169
Килька балтийская	60	17.1	7.6	зола 14.3 г калий 187 мг кальций 91 мг магний 51 мг фосфор 330 мг железо 500 мкг	А (ретинол) 0.06 мг С (аскорб. кислота) 0.7 мг В1 (тиамин) 0.01 мг В2 (рибофлавин) 0.13 мг В9 (фол. кислота) 5.7 мкг PP (ниацин) 3.7 мг	136,8
Лещ горячего копчения	59,9	32,8	4,5	зола 2,8 г кальций: 102 мг Магний: 43 мг Натрий: 538 мг Калий: 351 мг Фосфор: 237 мг Железо: 0,6 мг Цинк: 0,7 мг	А (ретинол) 0,02 мг В1 (тиамин) 0,08 мг В2 (рибофлавин) 0,08 мг В9 (фол. кислота) 5.7 мкг PP (ниацин) 3,5 мг	172
Угорь горячего копчения	64	14.5	30	Зола 1 г Калий 230 мг Кальций 20 мг Магний 30 мг Натрий 70 мг Фосфор 220 мг Железо 380 мкг Йод 20 мкг Цинк: 0,7 мг	А (ретинол) 0.8 мг В1 (тиамин) 0.1 мг В2 (рибофлавин) 0.15 мг PP (ниацин) 3.2 мг	330
Анчоусы	71,5	20,1	6,1	Зола 1,2 г Калий 300 мг Кальций 120 мг Магний 60 мг Натрий 160 мг Фосфор 220 мг Железо 2,6 мг Йод 50 мкг Цинк: 1,35 мг Молибден: 4 мкг Кобальт: 20 мкг	А (ретинол) 30 мкг В1 (тиамин) 0,02 мг В2 (рибофлавин) 0,2 мг PP (ниацин) 4,1366 мг	135