Карельский бальзам

Карельский бальзам - алкогольный напиток. Спирт составляет по объёму 45 %. Карельский бальзам производит ликёро-водочный завод "Петровский", расположенные в Петрозаводске, республика Карелия.

Бальзам "Карельский" включает в себя настой 30 видов трав, кореньев и ягод, рекомендованных Минздравом в лечебных целях. В состав бальзама входит природная минеральная вода. Пользуется традиционной любовью и популярностью потребителя.

Физико-химические показатели: цвет коричневый с красноватым оттенком, вкус горький, аромат сложный, своеобразный.

Состав: Настой бальзама (чага, брусничный лист, черемуха, шиповник, можжевельник, липа, калган, зверобой, мускат, дуплеца, донник, шалфей, хвоя еловая, подорожник, клевер). Малиновый морс, клюквенный морс, брусничный морс, рябиновый морс, морс черноплодной рябины, черничный морс, мед, бальзамное перуанское масло, лимонное масло, ромовая эссенция, вишневая эссенция, сахарный сироп, колер, марциальная вода вода из скважины №4, спирт высшей очистки,
исправленная вода.

Крепость: 45%

Награды:
Диплом победителя республиканского конкурса, "Лучшие товары и услуги Республики Карелия в 2006 году", 2006
Диплом. Серебряная медаль, VIII Международная специализированная выставка "Петербургская ярмарка вин и водок - 2001", 2001
Почетный диплом, Конкурс "Лучшие товары и услуги Республики Карелия", 2001
Диплом, Программа "100 лучших товаров России", 2001
Диплом за участие в конкурсе ГРАН-ПРИ, VII Международная специализированная выставка "Петербургская ярмарка вин и водок - 2000", 2000
Диплом I степени. Бронзовая медаль, Всероссийский выставочный центр, 1999
Диплом. Золотая медаль, Международная специализированная выставка "Петербургская ярмарка вин и водок - 98", 1998
Диплом. Серебряная медаль, Международная выставка-ярмарка "ВИНО-ВОДКА-ТАБАК-98", 1998
Диплом II степени. Медаль ВВЦ, II Всероссийский смотр-конкурс, ВВЦ, 1997
Диплом. Серебряная медаль, Международная специализированная выставка "Осенняя ярмарка вин - 97", 1997
Диплом I степени, Смотр-конкурс, ВВЦ, 1995
Свидетельство о присвоении государственного знака качества бальзаму "Карельский", 1981

Коктейли с Карельским бальзамом:

Коктейль "Антигриппин" 50 гр. бальзама "Карельский", 1 стакан горячего клюквенного морса. Употреблять перед сном. Выпить, и под одеяло.

Коктейль "Для него" 50 гр. бальзама "Карельский", 100 гр. крепко заваренного кофе, молотый или толченый жареный грецкий орех. Вылить бальзам в кофе, добавить орехи. Если нравится, можно добавить сливки.

Коктейль "Фантазия" 30 мл. бальзама "Карельский", 170 мл. кока-колы.

Новогодний коктейль 0, 5 л. бальзама "Карельский", 2 л. тоника, 2 лимона, лед. Лимон очистить, нарезать кусочками. В одну емкость налить тоник и бальзам. Размешать. Добавить нарезанный лимон. Емкость с коктейлем охладить, разлить в бокалы, добавить лед. Бокалы украсить дольками лимона, посыпанными сахарной пудрой.

Коктейль "Для новогоднего стола №2" Водка "Онежская хмельная" - 2/3 стакана, настойка "Клюква Онежская" - 1/3 стакана, бальзам "Карельский" - 50 мл., клюква. Все взбить в шейкере. Разлить по бокалам с "инеем". В каждый бокал положить 3-5 ягод клюквы. Чтобы сделать "иней", нужно опустить край бокала в блюдце с сиропом на 1 см, стряхнуть, чтобы не осталось капель и поставить бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой. Сделать вращательное движение, чтобы пудра налипла на край. Лишнюю пудру стряхнуть.

Коктейль "Для новогоднего стола №1" 300 г. джина "Петровский", 100 г. бальзама "Карельский", 100 г. настойки "Рябиновая на коньяке", лед. Все взбить в шейкере с 20 кубиками льда. Разлить по бокалам с "инеем". Чтобы сделать "иней", нужно опустить край бокала в блюдце с сиропом на 1 см, стряхнуть, чтобы не осталось капель и поставить бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой. Сделать вращательное движение, чтобы пудра налипла на край. Лишнюю пудру стряхнуть.

Коктейль "С Новым Годом!" 50 мл. настойки "Клюква Онежская", 25 мл. водки "Онежская хмельная", 25 мл. бальзама "Карельский", лед.

Коктейль "Для любимой" 25 мл. винного напитка "Клюква на коньяке", 25 мл. бальзама "Карельский", 25 мл. водки "Петровская слобода", лед.

Коктейль "Красная шапочка" "Клюква Онежская" или "Клюковка" - 3/4 апельсиновый сок - 1/4 2-4 капли Карельского бальзама лед

Коктейль "Жемчужина" Водка "Самородная" - 3/5 бальзам "Карельский" - 2/5 1 вишенка

Чайный напиток "Карельский бальзам" Чай - 130 мл., бальзам "Карельский" - 1 ч.л., черничный сок - 40 мл., лед. Смешать черничный сок и крепкий горячий чай. Ароматизировать бальзамом, добавить лед.

Чайный коктейль "Карельский бальзам" Черный чай - 1-2 ч.л., бальзам "Карельский" - 1/2 ч.л., сахар по вкусу, вода - 200 мл.

Кофе по-карельски с бальзамом "Карельский" Кофе - 10 гр., бальзам "Карельский" - 2 мл., сахар - 7 гр. Свежесмолотый кофе насыпать в кофеварку, залить холодлной водой, довести до кипения, дать дважды вскипеть, снять с огня. Через 1-2- мин. добавить кофейную ложечку холодной воды, а через минуту перелить в чашку. Добавить бальзам и сахар по вкусу.

Грог "Карельский бальзам" с чаем Бальзам "Карельский" - 50 мл., водка "Эпос" - 30 мл., лимон - 1 долька, сахар - 1 ст. ложка, чайный настой - 150 мл. Растворить сахар в горячем чайном настое, добавить бальзам и водку. Сверху положить дольку лимона.

Коктейль "Шампань - хайбол" Сухое шампанское - 200 мл., бальзам "Карельский" - 2 ч.л., сахарный сироп - 2 ч.л., долька лимона. Взбить сахарный сироп с бальзамом, положить лимон, дать настояться. Перед подачей добавить шампанское.

Коктейль "Убойная сила" Водка "Петровская слобода" - 50 гр., бальзам "Карельский" - 50 гр.

Коктейль "Новогодний" Десертный напиток "Клюковка" - 2/5, винный напиток "Северяночка" - 1/5, бальзам "Карельский - 1 ст. ложка, сок апельсиновый - 1/5, сок виноградный - 1/5, лед. Фужеры заполнить на 1/3 льдом, налить напиток "Северяночка", апельсиновый и виноградный сок, напиток "Клюковка". Добавить 1 ст. ложку бальзама. Подавать с соломинкой.

Коктейль "Петрозаводск" Водка "Карелия" - 50 мл., настойка "Рябиновая на коньяке" - 15 мл., бальзам "Карельский" - 5 мл., цедра лимона - 0, 1 г., фрукты консервированные, лед. Рецепт на 1 порцию. Приготовление в шейкере.

Коктейль "Гармония любви" 2 стакана белого сухого вина, 1/2 стакана апельсинового сока, сок 1 лимона, 20-30 гр. бальзама "Карельский", 1 ст. ложка меда, щепотка кардамона. При желании можно добавить чуть-чуть любимых пряностей и, если есть, то немного свежей мяты. Напиток, говорят, помогает достичь гармонии в любви и пожилым и молодым.

Коктейль "К звездам" 100 гр. бальзама "Карельский", 200 гр. газированной минеральной воды, 1 ст. ложка клюквенного или брусничного сиропа (лучше домашнего приготовления), лед. В высокий стакан пололжить 2-3 кубика льда, налить минеральную воду, сироп и бальзам. Это коктейль для двоих. Не помешают зажженные свечи и любимая музыка.

Коктейль "Фирменный №6" Бальзам "Карельский" - 25 мл. яблочный сок - 100 мл.

Коктейль "Фирменный №5" Бальзам "Карельский" - 25 мл. вишневый сок - 100 мл.

Коктейль "Фирменный №4" Бальзам "Карельский" - 25 мл. апельсиновый сок - 100 мл.

Коктейль "Фирменный №3" Бальзам "Карельский" - 50 мл. кока-кола - 100-150 мл. лед

Коктейль "Фирменный №1" Джин "Петровский" - 20 мл. бальзам "Карельский" - 5 мл. тоник - 25 мл. лед

k2000.ru, ru.wikipedia.org