Казанские общепиты будут классифицироваться

В Казани собираются воплотить в жизнь давнюю идею классификации предприятий общественного питания. 

Рестораны и кафе города в преддверии Всемирной летней Универсиады-2013 в рамках новой программы будут проверять на соответствие нормам безопасности и на соблюдение технологии производства питания. Организации общепита инициативной группой проекта будут подразделены на уровни. Группу основали участники ассоциации отельеров и рестораторов, представители государственной и муниципальной власти, сферы образования, а, также, министерство по делам молодежи, спорта и туризму Республики Татарстан и дирекция Универсиады. 

Каждый уровень будут отмечать определенным количеством тюльпанов – символикой Универсиады, являющейся альтернативой «звездочкам» мировых отелей, к которым все привыкли. 

Кроме того, будет проверяться и качество обслуживающего персонала общественных заведений. Подставные посетители узнают у работников сферы уровень иностранного языка, проверят наличие мест для некурящих и ряд других соответствий установленным группой показателям качества. 

Проект позволит выявить лучшие казанские кафе и рестораны и повысить качество местной сферы обслуживания. 

24594