Кишечная палочка в краснодарском Макдоналдсе

01.03.2013

В Краснодаре зарегистрированы два случая отравления посетителей ресторана «Макдоналдс», по следам которых Роспотребнадзором была проведена проверка этого заведения.

Специалисты Роспотребнадзора в ходе проверки выявили бактерии кишечной палочки как в продуктах, так и на посуде и кухонных принадлежностях. Обследование сотрудников «Макдоналдса» также выявило наличие вредоносных бактерий. У двадцати человек, работавших в смене, выявлены бактерии золотистого стафилококка.

Кроме того, проверка выявила нарушения условий хранения продуктов питания. Так сыры «Чеддер» и «Эмменталь», используемые для приготовления сэндвичей, хранились при температуре выше 13 градусов, хотя по нормам температура не должна быть выше 6 градусов. На продуктах отсутствовала маркировка со сроком годности.

Суд признал, что «наличие в реализации этих продуктов создает угрозу возникновения таких заболеваний, как сальмонеллез, стафилококковые и стрептококковые токсикозы, гастроэнтерит, брюшной тиф, дизентерия, холера и др.».

Также суд назначил краснодарскому «Макдоналдс» штраф на 300 тысяч рублей за нарушение санитарных правил, опасное для здоровья потребителей, и еще один штраф за нарушение условий хранения продуктов на аналогичную сумму.

Интересно, что позднее штраф уменьшили до 100 тысяч рублей, а из формулировки вмененного нарушения исчезла опасность для потребителей, остались только пункты по нарушениям техрегламента.

Сейчас дела направлены на пересмотр, краснодарское управление Роспотребнадзора пытается отстоять первоначальное наказание, а ООО «Макдоналдс» пытается доказать свою невиновность.

Как считают в Обществе защиты прав потребителей (ОЗПП), подобные случаи, скорее всего, не единичные, и Роспотребнадзору следовало бы более тщательно проверять эту сеть быстрого питания.

Кроме того, Роспотребнадзору необходимо смотреть в корень проблемы и обратить внимание, например, на то, что «Макдоналдс» не сообщает состава продуктов на упаковке. Это противоречит общемировой практике: во всем мире «Макдоналдс» подробно расшифровывает все ингредиенты на коробках с сэндвичами и другими продуктами, в том числе консерванты, красители и ароматизаторы. В России он ведет себя не так, как во всем остальном мире, воспринимая ее как страну третьего мира, сообщает ОЗПП.