Китайское питание это...

06.12.2011

Китайская культура воспринимает пищу как мощную энергетическую субстанцию, обладающую целительными или разрушительными свойствами. Здоровые, натуральные и правильно подобранные друг к другу продукты способны излечивать различные болезни, от банального насморка до серьезных эндокринных расстройств.

Согласно древнейшей китайской медицине продукты и вкусы влияют на 10 важнейших внутренних органов, от которых зависит наше здоровье. Это органы-партнеры, которые являются противоположностями двух энергий, инь и янь, а вместе составляют единую систему.

Кислый вкус – воздействует на стихию Дерева – влияет на печень и желчный пузырь. Продукты: слива, лимон, брусника, щавель, квашенная капуста, клюква.
Горький вкус – воздействует на стихию Огня – влияет на сердце и тонкий кишечник. Продукты: красный горький перец, кофе, цикорий, рябина, полынь, алкоголь, грейпфрут.
Сладкий вкус – воздействует на стихию Земли – влияет на селезенку и желудок. Продукты: дыня, мед, банан.
Острый вкус – воздействует на стихию Металла – влияет на легкие и толстый кишечник. Продукты: лук, чеснок, хрен, петрушка.
Соленый вкус – воздействует на стихию Воды – влияет на мочевой пузырь и почки. Продукты: соль, морские водоросли.

Все пять вкусов должны гармонично сочетаться в рационе. Если какой-либо вкус неприятен, или наоборот, слишком притягателен, то это означает нарушение баланса в парных органах, находящихся под влиянием этого вкуса. Следует прислушаться к своему организму и помочь ему накопить недостающую энергию пищей данного вкуса, или же наоборот, какое-то время не употреблять продукты, вызывающие неприязнь. Злоупотребление одним вкусом и исключение другого может привести к избыточному накоплению какой-либо одной энергии, и недостатку другой, что разрушает действие остальных стихий и приводит к заболеваниям.