Кофе Флоат с подкопченной морской солью от Starbucks

Одно удовольствие охладиться таким кофе!

Этот холодный кофейный напиток порадует тех, кто любит сочетание сладкого и соленого. Сделать в домашних условиях его довольно легко.

Ингредиенты

 (1 порция)

• 225 гр. холодного кофейного напитка (рецепт ниже)

• 2 шарика ванильного мороженого

• 2 столовой ложки ванильного сиропа со вкусом подкопченной морской соли (рецепт ниже)

• Газированная вода

• Подкопченная морская соль для украшения

Для холодного кофейного напитка (16 порций):

• 225 гр. кофе

• 3 литра фильтрованной воды

• Небольшая марля для фильтра

Для сиропа:

• 1 стакан сахара

• 1 стакан воды

• 1 стручок ванили*, счистить небольшое количество

• Щепотка подкопченной морской соли

* можно заменить на одну столовую ложку ванильного экстракта

Приготовление

1.     Накройте большую вместительную банку марлей и добавьте кофе.

Рекомендуем Starbucks® Кения крупного помола.

2.     Залейте чистой, фильтрованной водой. Оставьте настаиваться в течение 12 часов при комнатной температуре.

3.     Сделайте сироп, соединив в кастрюле воду, тростниковый сахар, ваниль и подкопченную морскую соль. Доведите до кипения, чтобы растворить сахар, затем дайте остыть.

4.     Процедите кофе и отложите марлю. В высоком стакане смешайте сироп с холодным кофе.

5.     Добавьте ванильное мороженое и сверху налейте немного газированной воды.

6.     Украсьте подкопченной морской солью и наслаждайтесь.

27549