Кофейный чай - новый супернапиток

18.01.2013

Со времен изобретения чая и кофе между их любителями существует негласное противостояние, подобное тому, которое есть у любителей кошек и собак.

Но оказывается, новые результаты исследования могут примирить два лагеря любителей эти горячих напитков. Таким продуктом может стать чашка «кофейного чая», полагают ученые из Королевского ботанического сада в Лондоне.

Исследователи утверждают, что им удалось создать компромиссное сочетание двух самых популярных напитков на планете. Они заварили чай из кофейных листьев и заверяют, что это самый полезный для здоровья вариант, взявший все хорошее от своих предшественников.

Кофейный чай на вкус не такой горький, как обычный чай, и не такой крепкий, как кофе из зерен. В нем содержаться компоненты, помогающие снижать риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Кофеина меньше, а антиоксидантов больше, поэтому напиток имеет противовоспалительные качества.

Идея комбинации чая и кофе никому не приходила на ум. Известно, что зерна кофе не очень полезны для здоровья. Однако специалисты утверждают, что кофейный чай — не новинка, и его пьют в Эфиопии, Южном Судане и Индонезии. Но попытки экспорта в Великобританию в начале позапрошлого века закончились неудачей.

Когда исследователи проанализировали 23 образца кофейного дерева и выделили целый ряд ингредиентов, они пришли к выводу, что создание здорового и вкусного напитка – дело посильное. Кофейный чай сможет конкурировать с традиционными видами чая и кофе.

Ярослав Плутенко

31188