Котлеты овощные

Ингредиенты:

200 г моркови
300 г тыквы или кабачков
200 г картошки
300 г капусты
1,5 стакана молока
0,5 стакана манной крупы
3 яйца
0,5 стакана сухарей
1 ч.л. сахара
3 ст.л. масла

Инструкция:

Очищенные и промытые морковь и картошку тонко нашинковать, сложить в кастрюлю, подлить горячего молока и добавить столовую ложку масла, сахар и соль, накрыть крышкой и поставить на плиту тушить. Через 15 минут в эту же кастрюлю положить нашинкованную капусту, а затем очищенную и нарезанную тыкву или кабачки и все это тушить до готовности, примерно, 15-20 минут. Когда овощи будут готовы, всыпать в кастрюлю манную крупу и варить 8-10 минут, все время помешивая, чтобы не было комков. После этого поставить кастрюлю на стол, положить яйца и соль, хорошо вымешать и охладить. Сделать котлеты и жарить на раскаленном масле до готовности.

26523