Куриная печень, тушенная с вешенками

Дополнительно : 2 луковицы, 2 огурца, 0,5 пучка зелени петрушки, 0,5 пучка зелени укропа, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 лавровый лист, перец, соль

Куриную печень промыть, нарезать небольшими кусоч­ками. Вешенки промыть, нарезать небольшими кусочка­ми. Лук очистить, вымыть, обжарить в оливковом масле.

Огурцы вымыть, нарезать наискосок тонкими ломтиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. 

Сме­шать печень с вешенками и луком, залить бульоном, посо­лить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить на маленьком огне под крышкой 20—25 мин. 

Разложить по та­релкам, украсить ломтиками огурцов, посыпать укропом и петрушкой и подать к столу.

Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4 порции