Рецепты
Поиск:
Лента новостей Производители Рестораны Здоровье Диеты Дети Рецепты
 

Куриное филе, запеченное с авокадо и сыром

Вкусный и быстрый рецепт приготовления изысканного куриного филе, запеченное с авокадо и сыром. От французского шеф-повара Брюно Оже (Bruno OGER)из ресторана "Villa Archange" (Вилла Аршанж), Канны, Франция, 2 звезды Мишлен


ИНГРЕДИЕНТЫ:
40 г. Томатная паста
40 г. Масло растительное
40 г. Сыр Дор-блю
20 г. Салат
1 г. Базилик
200 г. Филе куриное
30 г. Сыр мягкий
20 г. Сливки 20% жирности
30 г.Авокадо
1 шт.Помидор (томат) грунтовый
40 г.Помидоры черри
Шеф-повар: Брюно Оже (Bruno OGER) 
Ресторан: Villa Archange (Вилла Аршанж), Канны, Франция. 2 звезды Мишлен

Немножко отбить куриное филе, посолить и поперчить
    Нарезать сыр с голубой плесенью пластинками толщиной 1,5 сантиметра   Снять кожу с авокадо. Нарезать его ломтиками толщиной 1-1,5 сантиметра

1. Немножко отбить куриное филе, посолить и поперчить. 
2. Поджарить на разогретой сковородке с растительным маслом курицу до готовности. 
3. Нарезать помидор кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра. 
4. Нарезать сыр с голубой плесенью пластинками толщиной 1,5 сантиметра. 
5. Снять кожу с авокадо. 
6. Нарезать его ломтиками толщиной 1-1,5 сантиметра. 

7. Выложить на обжаренную курицу овощи слоями: помидор, авокадо, сыр. 
8. Посыпать все это любым мягким натертым сыром.
9. Поставить курицу в сковороде на 8 минут в духовку при температуре 185 градусов. 
10. Приготовить соус: в кастрюле смешать томатную пасту со сливками, базиликом. Соль, перец добавить по вкусу. Довести смесь до кипения и варить 1—2 минуты. 
11. Для украшения разложить на тарелке салат, на каждый лист положить по половинке томата черри. 
12. В центр выложить курицу, свободные места на тарелке полить соусом. 

Выложить на обжаренную курицу овощи слоями: помидор, авокадо, сыр
    Посыпать все это любым мягким натертым сыром   Приготовить соус: в кастрюле смешать овощную пасту со сливками, базиликом

Bon app?tit !

Подготовила к печати Ольга Горелько

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 240
Просмотры 35583

Теги: Мишлен , курица , филе
Статьи по этой теме:
Салат из помидоров с крутонами
Фаршированные грибные шляпки
Салат Аперо
Шеф-салат с курицей-гриль
Жареный камамбер
Грибной крем-суп с фуа-гра
Последние новости о еде:
ИНТЕРЕСНОЕ
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
 Вино - это не только напиток, который привыкли употреблять на праздниках и вечеринках. Оно имеет множество полезных свой...
Подробнее...
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА
Рецепт малинового пирога от Electrolux
Рецепт малинового пирога от Electrolux
Рецепт чизкейка от бренд-шефа компании Electrolux Дмитрия Снурницина
Рецепт чизкейка от бренд-шефа компании Electrolux Дмитрия Снурницина

Выбери ортопедические тапочки

Рецепты
Пирог татен с грушами
Пирог татен с грушами
Пирог татен с абрикосами
Пирог татен с абрикосами
Пирог татен с персиками и клюквой
Пирог татен с персиками и клюквой
Пирог татен с персиками
Пирог татен с персиками
Пирог татен с манго
Пирог татен с манго
Пирог татен с ананасом
Пирог татен с ананасом
Пирог татен с бананами
Пирог татен с бананами
Пирог из нектаринов
Пирог из нектаринов
Тело
Пища для здоровья зубов
Пища для здоровья зубов
Питание хоккеиста. 15 интересных фактов о хоккее
Питание хоккеиста. 15 интересных фактов о хоккее
Питание юных спортсменов
Питание юных спортсменов
Протеин. Плюсы и минусы
Протеин. Плюсы и минусы
Еда полезная и не очень для кожи
Еда полезная и не очень для кожи
Гель-лаки вредят ногтям
Гель-лаки вредят ногтям
Народные средства отбеливания зубов
Народные средства отбеливания зубов
Нездоровые волосы и ногти? Знакомьтесь с виновниками
Нездоровые волосы и ногти? Знакомьтесь с виновниками
© ЕдаNews, 2011 - н.в. 

info@novostioede.ru   

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
ВИТАМИНЫ И БАДЫ
Супы Говядина Свинина

Гаспачо с сальсой из авокадо

Суп из шампиньонов

Суп из сушеных грибов

Дмитрогорская окрошка на кефире

Холодный дынный суп с сорбетом

Щи из свежей и квашеной капусты

Венгерский вишневый суп

Холодный томатный суп с водкой

Холодный суп из огурца и креветок

Холодный томатный суп с базиликом

Суп из огурца и лосося с сальсой

Тыквенный суп с печеным чесноком и томатной сальсой

Грибной суп

Томатный суп с кремом из красного перца

Парижский луковый суп

Суп из спаржи и горошка с сыром пармезан

Суп-крем из цветной капусты

Французский луковый суп

Суп из баклажанов с моцареллой и гремолатой

Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром

Суп мисо с зеленым луком и тофу

Суп из помидоров черри с песто из рукколы

Португальский чесночный суп с яйцом

Авголемоно

Том ям с тофу

Ирландский картофельный суп

Суп из пастернака

Пряный морковный суп во время зимних холодов

Тосканский фасолевый суп

Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле

Острый чечевичный суп с кремом из петрушки

Суп с лапшой рамен в Токийском стиле

Малайзийская лакса с креветками

Японский суп-лапша

Утиный бульон с фрикадельками

Марокканский куриный суп с пряным маслом

Куриный суп с сельдереем и луком-пореем

Куриный суп с кокосом

Куриный суп с кнейдлах

Марокканская харира

Ирландский домашний суп с бараниной

Суп-рагу с говядиной и ягненком

Суп с колбасками чоризо и нутом

Мексиканский суп из говядины с чили и сырными начос

Кисло-сладкий суп со свининой

Суп мисо со свининой и овощами

Суп пад-тай с треской

Ямайский суп с соленой треской из риса и фасоли

Суп из копченой пикши с картофелем

Матлот

Испанский рыбный суп с апельсином

Суп-карри из лосося

Лососевый суп с сальсой и пастой руй

Мясо в рукаве

Тыква с мясом

Овощное рагу с мясом

Говядина в духовке с грибами под майонезом

Говядина по-французски

Говядина в духовке со сливами

Говядина в духовке с горчицей

Телятина в духовке с кабачками

Говядина по-испански

Говядина, запеченная с пивом

Телячья грудка фаршированная

Говядина по-купечески

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Картошка, запечённая с фаршем

Мясо тушеное

Картошка с мясом

Ветчина с рисом и папоротником

Рецепты шашлыков из говядины и телятины

Энчилады с говядиной

Говядина с рисом по-японски

Мясной рулет

Антрекоты, маринованные в красном вине

Жареная говядина с имбирем

Говядина в пиве

Говядина с чесночным соусом по-немецки

Мясо с помидорами

Мясо, запеченное в тесте

Мясо с луком

Мясо в фольге

Мясо с ананасами

Манты с мясом

Мясо по-французски

Тушеная в воке свинина с красным перцем и тофу

Свиная поджарка с ананасами

Свинина с арахисом и имбирем в воке

Свинина с овощами и белой фасолью в воке

Жареная свиная вырезка в гранатовом соусе

Свинина с кизиловым соусом

Свиные отбивные с яблоками

Рагу из свиных рёбрышек с картофелем и кабачками

Бефстроганов из свинины

Свинина в капустных листьях

Бефстроганов из свинины с грибами

Свинина, тушеная с грибами

Свиной бифштекс под горчичным соусом

Карбонат по-фламандски

Свинина, тушеная с рисом

Свинина по-домашнему

Свинина тушеная с квашеной капустой

Тушеная свинина с луком и вином

Филиппинское барбекю

Свинина с солеными огурцами

Свинина, тушеная с паприкой

Свиные отбивные с сыром

Шницель смачный

Свиная вырезка с чесноком и травами

Свинина в тесте

Свинина с помидорами

Свиные отбивные во фруктовом желе

Фаршированная свиная корейка

Рецепты шашлыков из свинины

Свинина по-восточному

Свинина, запеченная с соевым соусом

Свинина, тушенная в апельсиновом соке

Свиные отбивные, жаренные на решетке

Свинина по-мексикански с рисом и кукурузой

Тушеная свинина с капустой и горошком

Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками

Свинина, тушенная с репой

Свинина на гриле