Фрукты и овощи
Поиск:
Листья рожкового дерева в борьбе с отравлениями
02.11.2012
Листья рожкового дерева являются богатым источником антибактериальных веществ, идеальных для борьбы с микробами, вызывающими листериоз – серьезную форму пищевого отравления, согласно отчету, напечатанному в Журнале о сельском хозяйстве и пищевой химии.
Ученый Надем Айссани и его коллеги объяснили, что повышение противостоящих действию антибиотиков бактерий стало почвой для поиска натуральных веществ, которые могут сохранить пищу и контролировать микробы, вызывающие заболевания.
Они сообщили о необходимости новых веществ, которые бы боролись с Listeria monocytogenes – бактериями, вызывающими массовые отравления. Рожковое дерево привлекло внимание как мощное антибактериальное средство, но до недавнего времени ее воздействие против листериоза не было изучено.
Рожковое дерево больше известно как замена шоколаду, которое не содержит кофеин или теобромин, что делает шоколад токсичным для собак.
Их отчет описывает испытания, где экстракт листьев рожкового дерева предотвращает рост лабораторных культур бактерий, вызывающих листериоз. Далее в нем указывается возможное объяснение антибактериального действия.
Результаты довольно многообещающие для того, чтобы ученые и дальше исследовали действие экстракта листьев рожкового дерева на распространение бактерий в рыбе или мясе.
Гульнара
26372
|
Теги: растения , рожковое дерево , листья , листериоз |
Статьи по этой теме:
Последние новости о еде:
- 15:17 Трюфельное меню в премиальном ресторане Meat_Coin
- 14:16 Бенто-торт от «Кофемании»: без глютена, без лактозы, с любовью
- 14:10 Brut d’Or Riesling от «Абрау-Дюрсо» завоевал Гран-при «Кубка АВВР — 2024»
- 14:29 Сезонное обновление в гранд-кафе «Шануар»
- 14:20 Десерт «Дункан» в ресторане Nome
- 14:27 FOS полностью заменит сахар в МКИ
- 21:41 Авторские четверги by Александр Кан
- 21:26 Меню от Марка Шах Акбари в ресторане «Чайка»
- 21:17 Global Champagne Day в Wine&Crab
- 21:50 Бранчи с безлимитным игристым в Joi Izakaya
- 21:45 Sièsta в ресторане Nome
- 21:38 Гастрономический фестиваль «Пицца. Диско. Любовь» в «Органзе»
- 21:35 Эликсиры молодости в кафе Balanch
- 21:30 Группа компаний «Руст» объявляет о запуске водки «Русский Стандарт» в Индии
- 21:23 Юбилейные сеты на борту Флотилии «Pэдиссон Pойал»
ИНТЕРЕСНОЕ
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
Вино - это не только напиток, который привыкли употреблять на праздниках и вечеринках. Оно имеет множество полезных свой...Подробнее...
Самое читаемое по этой теме:
Выбери ортопедические тапочки
Рецепты
Тело
Самое читаемое:
Если регулярно пить эти напитки, Вы гарантированно похудеете!
Как сжечь лишний жир без спортзала и диет!
Этот напиток быстро сжигает избыток жира на вашей талии и бедрах!
Принимайте эту смесь 2 раза в день и быстро худейте без физической нагрузки!
Худеем без особых усилий, употребляя каждый день чудо-салат!
Забудьте о силиконе! Шесть растений, которые способствуют росту груди