Лучшие обеды школьников в Англии - в школьных столовых

07.10.2011 

BBC Health 

По утверждениям медицинских исследователей, родители не всегда кладут в обеденный паек ребенка достаточно фруктов и овощей. 

В 2009 году в Англии было проведено исследование: Школьное попечительство проверило содержимое 3 500 детских упаковок с едой, в результате чего стало очевидно, что приблизительно 40 % упакованных обедов совсем не содержат фрукты или овощи, тогда как в обеды в школьных столовых включают их гораздо чаще. И родителей теперь заставляют задуматься над тем, чтобы переводить детей на школьное питание. 

Мировой Фонд Исследований Рака (the World Cancer Research Fund) специально создал сайт, на котором публикуются различные советы родителям относительно более здорового питания их детей. В частности, там говорится о том, что стоит только вспомнить телевизионного повара Джеми Оливера (Jamie Oliver), который в своих передачах активно пропагандировал школьные обеды. Специалисты Фонда советуют родителям чаще включать хотя бы две части овощей и фруктов в упаковки школьных обедов. 

Руководитель отдела образования Фонда, Кейт Мендоза (Kate Mendoza), считает: «Несомненно, Джеми Оливер помог внедрить в рацион школьных столовых много полезного. И если здесь качество пищи улучшилось, то вопрос содержимого пайков школьников остается открытым. Дети идут в школу со своей едой, которую не назовешь здоровой, и которая не наталкивает детей на мысль о правильном питании, что очень важно для их будущего. Включив в прием пищи порцию фруктов или добавив салат к бутерброду, родители сделают доброе дело для здоровья их детей. Конечно, взрослым не всегда удается контролировать то, что едят их дети по дороге из школы или в гостях у друзей. Но то, что родители в состоянии проверять содержимое пайков детей – это факт; только делают это далеко не все». 

Патрисия Мукавеле (Patricia Mucavele), исследователь и управляющая отдела питания в Школьном попечительстве, которая дает свои собственные советы в отношении сухих перекусов, сообщает: "Школьные обеды сейчас являются самым удачным выбором питания для детей и подростков. Сухие пайки не настолько питательны, как блюда в школьной столовой; они, как правило, насыщены большим количеством жиров, сахара и соли, и часто состоят из продуктов, которых не найти за школьным обедом – например, конфет и чипсов. Приготовление обеденного пайка, который бы состоял из разнообразной и полезной для детской диеты пищи, занимает много времени и сил. Еще ранее мы подсчитали, что родители могут потратить почти восемь дней в году, готовя детям обеды в школу, которые отвечают национальным стандартам школьной еды. И, сравнивая плюсы и минусы этих обстоятельств, родители начинают задумываться над тем, чтобы давать детям все-таки здоровую и полезную пищу, и экономить время и деньги». 

Перевод Ветровой Ольги

34288