Масленица в ресторане Flor

27.02.22

Пшеничные блины с рагу из мидий, гречневые блины с форелью и страчателлой и блинчики с вишней и шоколадным ганашем – в ресторане Flor к Масленице подготовили специальное меню.

 

Для тех, кто любит сладкие блинчики, шеф Алексей Докучаев подготовил гречневые блины, которые сопровождает вишнёвым компоте и ганашем из бельгийского шоколада. Лёгкая горчинка шоколада и яркая трюфельная нотка делают вкус более многогранным и не чрезмерно сладким, а хрустящие ажурные чипсы из блинного теста контрастируют с тягучестью медленно тающего ганаша.

 

Ещё один вариант гречневых блинов Алексей дополняет тартаром из слабосоленой форели и огурца, а также сливочным сыром страчателла с густым зелёным соусом. А для тех, кто на закате зимы скучает по средиземноморским специалитетам, во Flor будут жарить пшеничные блинчики и подавать их со сливочным рагу из мидий и лука-шалот. Дополнительные акценты – угольное масло, завитки сельдерея и соус из душистых трав.

 

Пшеничные блины • мидии 420 р.

Гречневые блины • форель • страчателла 520 р.

Гречневые блины • шоколадный ганаш • вишня • трюфель 350 р.

 

 

Адреса и контакты:

г. Санкт-Петербург, улица Рубинштейна, дом 14, Литер А, помещение 3-Н | +7 921 912-14-14

Режим работы: вск-чт 10:00-23:00, пт-сб 10:00-01:00

Пресс-материалы: агентство Prprosto