Масленок зернистый

SUILLUS GRANULATUS-МАСЛЕНОК ЗЕРНИСТЫЙ

Другие названия:масленок летний, масленок ранний.

Места обитания: Растёт в изреженных сосновых лесах на песчаных почвах, в молодняке, большими группами с июня по октябрь. Очень любит заросли вереска. Для расселения масленок летний выбирает наиболее светлые места, особенно вдоль лесных дорог, появляется очень рано.

Описание:
Шляпка: диаметром от 3 до 12 см, довольно мясистая, эластичная, сначала полусферическая или коническая, с возрастом становится выпуклая и наконец почти распростертая, с подогнутыми, а потом расправленными и даже загнутыми вверх краями. Кожица гладкая, немного липкая, блестящая и легко отделяющаяся от шляпки. Поры снизу мелкие, с острыми краями, выделяют крошечные капельки млечного сока, который, высыхая, образует буроватый налет. Трубочки короткие, приросшие к ножке или нисходящие по ней.

Мякоть: плотная, желтоватая, цвета на изломе не меняет, с приятным вкусом и нежным фруктовым ароматом. Споровый порошок оливково-охристый.

Ножка: длиной 4-8см,толщиной до 2см, цилиндрическая или слегка изогнутая, очень твердая и компактная. В верхней части вид у нее мелкозернистый, а цвет желтый или красновато-бурый. На срезе ножка лимонно-желтого цвета. Кольцо на ножке отсутствует.

Съедобный гриб второй категории: Употребляется в сушеном, свежем, маринованном и соленом виде. Кожица со шляпки перед употреблением снимается, иначе грибы в маринаде приобретают буроватый оттенок. Во время процедуры снятия кожицы следует предохранять руки, так как гриб выделяет трудносмываемое красящее вещество.

Двойники: Имеет некоторое сходство с suillus luteus Fr(масленок осенний), но отличается отсутствием пленчатого кольца под шляпкой, к тому же масленок осенний имеет более темную и слизистую шляпку и появляется позднее. Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.

Примечания: Слово granulatus в названии гриба означает "зернистый".