Мраморное мясо в Белоруссии

Александр Лукашенко задумал наладить в Белоруссии производство мраморного мяса, спрос на которое в последнее время растет. В настоящее время белорусские специалисты уже изучают опыт других стран по производству этого элитного сорта мяса. А в скором времени будет закуплена линия по переработке и упаковке мраморной говядины соответственно европейским стандартам. 

О своих планах по мраморной говядине Лукашенко рассказал в ходе рабочей поездки в Гомельскую область, где отметил, что белорусов нужно приучать к нормальному мясу, а излишки нового производства будут реализовываться в Россию, где существует большой спрос на эту продукцию. 

Сейчас основными поставщиками элитного сорта мяса являются Австралия и США. Мраморное мясо получают от таких пород коров как Лимузин, Герефорд, Ангус и Абердин. Мраморным их мясо называется из-за одинакового распределения жировых прослоек в мышечных тканях. 

24160