Мятная конфета легла в основу рождественской традиции

30.12.2012

Компания Saratoga Sweets начала свою работу в 1988 году в историческом городе-курорте Саратога-Спрингс, расположенном на востоке штата Нью-Йорк, у подножия гор Адирондак. Тогда она выпускала небольшой ассортимент шоколадных конфет ручной работы, большая часть которых готовилась прямо у окна магазина на улице Caroline Street.

Во время первого же сезона праздников, то есть еще в 1988 году, в компанию обратилось местное историческое общество и рассказало о «забытой» рождественской традиции под названием Peppermint Pig («Мятная свинка»). Мятная свинка представляла собой леденец размером со свиную ножку, который лег в основу необычного ритуала.

Конфета в виде свинки передавалась всем сидящим за обеденным столом, и каждый человек должен был с помощью молотка отколоть от нее кусочек, а потом подарить его в качестве символа удачи от прошлого года с пожеланиями процветания в будущем году.

С помощью позаимствованных форм для конфет и оригинального рецепта, компания Saratoga Sweets изготовила около 100 наборов Peppermint Pigs как раз накануне Рождества. Снежным рождественским утром производителей встретила толпа жителей Саратоги, которые с нетерпением ожидали свою первую мятную свинку за последние 50 лет. С тех самых пор производство шоколадных конфет и Peppermint Pigs значительно выросло. Сегодня компания может предложить более 100 разных видов шоколада, трюфелей и новинок.

Источник: Упаковано

27150