На Тернопольщине прошел фестиваль борща

10.09.2013

Борщ – национальное блюдо украинцев. И вполне естественно, что ему был посвящен целый фестиваль, который провели в городке Борщев на Тернопольщине.

Праздник борща 2013 прошел в рамках регионального фестиваля «В Борщевском краю цветут вышиванки».

По сообщениям прессы, с утра городок окутал запах борща. Из каждого села сюда направили несколько домохозяек, которые сварили любимое блюдо украинцев за древними галицкими рецептами. Всего приготовили около 50 видов борща. Местные хозяйки утверждают, что в этом крае самым популярным является красный украинский борщ, борщ с фасолью, борщ с грибами и черносливом. А гости на празднике могли попробовать другие виды борща: с карасями, с гренками, на кислом молоке, с фрикадельками, с квасом, с грудинкой, уткой и с помидорами.

Однако борщ не был единым съедобным продуктом на фестивале. Сельские кулинары не обошли вниманием и другие угощения – вареники со шкварками, мясные блюда, драники и сладости.

Помимо индивидуальных рецептов борща хозяйки вместе с известными на Тернопольщине людьми приготовили борщ в большом котле на 300 литров на открытом костре, которого хватило всем желающим.

Ярослав Плутенко

28050