Немецкое пиво - мировое культурное наследие

Берлинский институт чистоты пива предложил правительству ФРГ добиваться включения в список культурного наследия ЮНЕСКО немецкого закона о чистоте пива 1516 года. 

В этом списке уже присутствуют фламенко, грузинское хоровое пение, соколиная охота - поэтому закон о чистоте немецкого пива здесь не будет лишним. Благодаря этому документу немецкое пиво сохранило свой состав, хотя его вот уже пять веков пытались изменить рационализаторы. 

В Германии сегодня можно приобрести более пяти тысяч видов пива, но большинство из них варятся по старинным рецептам. Закон о чистоте пива был введен герцогов Вильгельмом IV в 1516 году в Баварии. Согласно нему, пиво должно состоять исключительно из воды, хмеля и ячменного солода. Рожь и пшеница запрещались. 

Ежегодно 23 февраля немцы отмечают День пива в память об этом законе. Они и так уже много сделали для признания пива как части национальной культуры. В Берлине устаиваются международные пивные фестивали, куда съезжаются производители из 80 стран. А Мюнхен славиться пивным «Октоберфестом», традиция празднования которого длится свыше 200 лет. Во время «Октоберфеста в город приезжают 6-8 миллионов гостей с Европы и мира. 

24653