О названиях коктейлей

Коблер - так называется коктейль, в котором содержатся фрукты или сок.

Флип - напиток, в составе которого среди других компонентов есть свежее яйцо или только желток, растертый с сахаром.

Джулеп - обязательно готовится с мятным отваром, и компоненты, из которых состоит джулеп, не смешивают, а наоборот, наливают в высокие фужеры осторожно, чтобы напитки располагались слоями.

Физ, Крюшон - предполагают в составе компонентов коктейля газированную воду.

В Физ, кроме того, нередко добавляют взбитый отдельно яичный белок.

Боул - из английского “кубок”, “чаша”.

В основе всех боулов - вино.

К нему добавляют ягоды, фрукты, травы, цветыь Краст - от английского “корочка”, “наледь”.

По кромке бокала делают ободок - “иней”.

Для этого край бокала смачивают лимонным соком, а потом, опрокинув бокал, погружают его в сахарный песок или пудру.

Для украшения можно использовать спираль - кожицу лимона или апельсина.

Горькие напитки: Angostupa, Aperol, Campari, Cynar Обжигающие, высокопроцентные напитки: Armagnac, Bourbon Whiskey, Brandy, Rum, Calvados, Cognac, Gin, Grappa, Irish Whiskey, Wodka, Pernod, Scotch Whiskey, Tequila Ликеры: Amaretto, Benedictine, Cointreau, Creme de Cacao, Creme de Cassis, Creme de Menthe, Curacao Blue, Drambuie, Galliano, Grand Marnier и др.

Вода и лимонады: Bitter Lemon, Bitter Orange, Cola, Ginger Ale, Soda, Tonic Water, минеральная вода, лимонад Соки: Ананасовый, апельсиновый, маракуя, томатный, лимонный и др.

Шампанские вина: Champagner, Sekt Высокопроцентные вина: Dubonnet, Sherry, Madeira, Vermouth

26439