Осенние новинки в «Ребре Адама»

24.10.2018

Меню «Ребра Адама» славится краткостью и постоянством — чуть больше 20 тщательно отобранных позиций, среди которых фирменный тар-тар, кубанский борщ, бургер с нутрией, ребра и стейки, нечасто пополняются новинками.

Но в этом сезоне лавка порадует гостей новыми аппетитными согревающими блюдами, и одно из них можно заказать еще до начала рабочего дня.

Вторая лавка «Ребро Адама», открывшаяся в сентябре на Центральном рынке, работает ежедневно с 8 утра. Вплоть до полудня здесь теперь можно заказать плотный завтрак для насыщенного событиями дня: глазунью с беконом, запеченным помидором и колбаской из баранины с зеленью. За все удовольствие — 450 рублей.

Для сытного перекуса идеально подойдет стейк-сэндвич (700 руб.). Его готовят с пиканьей — нежной и насыщенной по вкусу частью отруба, свежим салатом и томатами на поджаренном ржаном хлебе, сдабривают трюфельным соусом и подают с яйцом пашот.

Сытно так, что хватит и на двоих (только мяса здесь 200 грамм!), но вкусно настолько, что совсем не хочется делиться. Попробовать стейк-сэндвич также можно только на Центральном рынке.

И, конечно, не обошлось без субпродуктов — важной составляющей меню проектов Тахира Холикбердиева: из бычьих хвостов в «Ребре Адама» варят густой ароматный суп с большим количеством овощей и горчицей для пикантности. Заказать большую порцию супа можно в обеих лавках, и на Даниловском, и на Центральном, всего за 350 рублей.

О «Ребре Адама»

«Ребро Адама» — мясная лавка Тахира Холибердиева на Даниловском и Центральном рынках. Здесь можно купить отличное мясо с юга России, съесть стейк или жареные на гриле ребра. А еще — знаковые блюда ресторанов «Южане» и «Скотина»: например, тар-тар с фирменным соусом или знаменитый кубанский борщ. С 2018 года под брендом «Ребро Адама. Smoker BBQ» начали работу самый большой передвижной смокер в Европе и фудтрак.