Отварная курица с грибным соусом

Морковь и корень петрушки очистить, вымыть, крупно нарезать. 

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Ку­риное мясо промыть, положить в кастрюлю, добавить ко­рень петрушки и морковь, посолить, залить 500 мл воды и варить на слабом огне до готовности, периодически сни­мая образующуюся пену. 

Готовое мясо нарезать неболь­шими кусочками, бульон процедить. 

Для приготовления со­уса чеснок очистить, вымыть, растереть с солью, добавить 150 мл куриного бульона, зелень петрушки, перец и соль.

 Кусочки куриного мяса разложить по глубоким тарелкам, полить соусом и подать к столу.